Ovo je zaista ubjedljivo najbolji recept za uštipke koji prilikom prženja ne upijaju ni kap ulja. Mekani iznutra, lijepo rumeni spolja i savršeni uz jogurt, sir ili kajmak – jednom kada ih probate, uvijek ćete im se vraćati.
🥣POTRENI SASTOJCI:
2 decilitra jogurta
Jedno jaje.
Jedna kašičica soli.
Dve kašike maslinovog ulja.
3,5 čaše (ekvivalentno 2 decilitra) finog brašna T-400.
Dvanaest grama praška za pecivo
Ulje za prženje.
👩🍳 KAKO SPREMITI UŠTIPKE KOJI NE UPIJAJU ULJE?
U zdjeli umutite jogurt i jaje dok se lijepo ne sjedine.
Dodajte so i maslinovo ulje, pa kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu, miješajući dok ne dobijete mekano, neljepljivo tijesto.
U dubokoj tavi ili šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi.
Kašikom uzimajte tijesto i spuštajte u vruće ulje.
Pržite uštipke dok ne porumene sa svih strana.
Izvadite ih na papirni ubrus kako bi se odstranio višak masnoće.
✅ Savjet
Ako je ulje dovoljno zagrijano i tijesto pravilno umiješeno, uštipci neće upijati ulje, već će ostati lagani i prozračni.
😋 Prijatno!
Poslužite ih tople uz jogurt, sir, kajmak ili omiljeni namaz.
BONUS RECEPT:
