U vrelim danima leta, pojedinci su neprestano u potrazi za najučinkovitijim načinom da se oslobode vrućine. Predlažemo najugodniji metod da to postignete – uživanjem u osvežavajućoj torti koja pruža umirujući predah!
Priprema se brzo, bez kore, sa samo dva fila koji se naslažu jedan preko drugog, ostavljajući trajan utisak na vašem nepcu.
KAKO PRIPREMITI LEDENI PUDINK KOLAČ?
Pripremite dva čokoladna pudinga po priloženim uputstvima, koja podrazumevaju upotrebu jednog litra mleka i približno 100 grama šećera. Kada se smesa zgusne, prebacite je u duboki pleh koji je prethodno natopljen vodom.
**Fil 2:** Za pripremu fila pomešati 300 grama šećera sa 1 litrom vode (možete se odlučiti za nešto manje šećera ako više volite manje sladak rezultat). Kada smesa proključa, dodajte 2 šolje soka, aromatizovanog po vašoj želji, i postepeno dodajte 2 šolje griza. Nakon što se smesa dobro skuva i zgusne, prelijte je preko ohlađenog pudinga. Na kraju pospite vrh čokoladom i kakaom.
Ostavite da se dovoljno ohladi pre serviranja.
BONUS RECEPT:
BAJADERA OD KOKOSA
POTREBNI SASTOJCI:
Početni sloj: 200 g kokosa služi kao temeljni sastojak ovog sloja koji kolaču daje prepoznatljiv okus kokosa. Dodatno, 200 g mljevenog Petit keksa je ključni sastojak koji daje teksturu i kohezivno spaja sve komponente.
Sto pedeset grama šećera koristi se za pružanje slatkoće, učinkovito balansirajući okuse kokosa i keksa. Dodatno, sto pedeset mililitara mlijeka je uključeno kako bi se smjesa omekšala i postigla konzistentna masa.
Za sočnost smjese i postizanje glatke konzistencije neophodno je dvjesto grama margarina.
Čokoladni preljev: 200 grama čokolade – koristi se za pojačavanje bogatstva okusa i služi kao završni sloj torte. 50 mililitara ulja – olakšava glatkoću čokolade, olakšava prelijevanje.
Drugi sloj: 150 g kokosa koji je bitan i za teksturu i za okus. Dodatno je uključeno 200 g mlijeka u prahu koje pojačava bogatstvo okusa i daje kremastu konzistenciju.
100 grama šećera – za povećanje slatkoće. 100 grama margarina – za kremastost.
Sto četrdeset mililitara vode koristi se za otapanje preostalih sastojaka i postizanje odgovarajuće konzistencije.
KAKO PRIPREMITI UKUSNU BAJADERA KOLAČ?
Početni sloj – kokos i Petit keksi: Za izradu početnog sloja počnite laganim zagrijavanjem mlijeka na laganoj vatri. Umiješajte margarin i miješajte dok se skroz ne otopi. Zatim dodajte šećer i nastavite miksati dok se ne otopi u mlijeku. Kada smjesa postigne toplu temperaturu, ubacite zdrobljene Petit kekse i kokos. Ovi sastojci će se brzo sjediniti, što će rezultirati gustim tijestom koje se lako oblikuje.
Nakon što dobijete homogenu smjesu, premjestite je u kalup veličine 20×20 cm, pazeći da se ravnomjerno rasporedi po dnu. Početni sloj mora biti čvrst ali ne pretjerano zbijen. Dok pripremate preostale komponente, tortu stavite u hladnjak da se prvi sloj stegne.
Čokoladni preljev: Za pripremu čokoladnog preljeva lagano otopite čokoladu i ulje na laganoj vatri. Ovaj proces će dati glatku, tekuću smjesu idealnu za omotavanje početnog sloja. Kad se prvi sloj ohladi, prelijte ga otopljenom čokoladom. Ovaj preljev će pojačati okus torte i dati joj izvrstan sjaj. Tortu vratite u hladnjak da se čokoladni preljev stegne i stegne.
Drugi sloj – kokos i mlijeko u prahu: Za stvaranje drugog sloja počnite zagrijavanjem vode na srednje jakoj vatri, zatim dodajte margarin i šećer. Sastojke miješajte dok se potpuno ne otope, a zatim dodajte mlijeko u prahu i kokos. Smjesu dobro izmiješajte kako biste postigli glatku i kremastu konzistenciju.
Nakon što se smjesa dobro sjedini, treba je preliti preko sloja protisnute čokolade. Ovaj sloj mora biti ravnomjerno raspoređen i umjerene debljine kako bi se osigurala lagana i kremasta tekstura. Tortu vratite u hladnjak i ostavite da se ohladi dok ne postane čvrsta i pogodna za rezanje.
Savjeti za postizanje vrhunske torte: Odaberite visokokvalitetnu čokoladu: Kako biste poboljšali bogatstvo okusa svoje torte, razmislite o upotrebi tamne čokolade s većim udjelom kakaa, jer će to pridonijeti dubljem doživljaju okusa.
Osiguravanje dosljednosti: neophodno je da slojevi budu ravnomjerno raspoređeni kako bi se postigla vizualno privlačna i uravnotežena torta. Izbjegavajte pretrpavanje viškom smjese, jer će to uzrokovati stapanje slojeva.
Razdoblje hlađenja: Za postizanje savršenog kolača neophodno je odgovarajuće razdoblje hlađenja. Preporučljivo je ostaviti tortu da se hladi najmanje 4 sata, ili najbolje preko noći, kako bi svi slojevi postali čvrsti i ukusni.
Kokos bajadera je slastica koja ima potencijal postati vaš omiljeni kolač zahvaljujući jednostavnim sastojcima i jednostavnoj pripremi. Bogat profil okusa koji proizlazi iz spoja kokosa, keksa i čokolade je zaista neodoljiv. Osim toga, budući da ovaj kolač nije potrebno peći, idealan je izbor za one koji se žele prepustiti slatkim zalogajima, a da pritom ne troše previše vremena na kulinarske pothvate.
Bajadera će sigurno ostaviti neizbrisiv dojam na svakoga tko je kuša, bilo da je predstavljena na obiteljskom okupljanju, uživala uz kavu s prijateljima ili poslužila kao brzinski desert nakon večere. Uživajte u procesu njezina stvaranja iu svakom preslatkom zalogaju ove izvrsne torte, koja nije samo vlažna i ukusna, već je i iznimno jednostavna za pripremu.
