Ovi pečeni tater tots nude hranjivu i ukusnu varijaciju tradicionalnih tater tots. Svaki zalogaj ispunjen je nasjeckanim tikvicama, slanim cheddar sirom i mirisnim lukom, što rezultira očaravajućim kontrastom hrskavih rubova i meke unutrašnjosti pune sira. Idealne za djecu, odrasle i sve one koji žele uključiti više povrća u svoju prehranu, ove tater tots služe kao primamljiv međuobrok ili prilog prikladan za okupljanja, pripremu obroka ili brze obiteljske večere. Što je najvažnije, pečeni su u pećnici, što eliminira potrebu za prženjem!
Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 18 minuta Ukupno vrijeme: 33 minute Porcije: 24 mini muffina Kuhinja: američka
POTREBNI SASTOJCI:
Dvije srednje velike tikvice, 1/3 šalice (45 grama) sitno nasjeckanog luka, 1/4 šalice (30 grama) sitno mljevenih krušnih mrvica, dva velika jaja, 1/3 šalice (40 grama) ribanog cheddar sira, zajedno s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
Upute za kuhanje po redoslijedu: 1. Započnite prethodnim zagrijavanjem pećnice.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Nanesite lagani sloj spreja za kuhanje na kalup za male muffine od 24 šalice kako biste osigurali jednostavno uklanjanje muffina.
2. Pripremite tikvice.
Koristeći grubu stranu ribeža, narežite tikvice. Nakon toga stavite naribane tikvice na čistu kuhinjsku krpu ili sloj papirnatih ručnika i pritisnite kako biste izvukli što više vlage. Ovaj je korak ključan kako bi se jamčilo da komadi zadrže svoj oblik i postignu zlatnu boju, a ne da se nakvase.
3. Sjediniti sastojke.
U velikoj zdjeli dobro pomiješajte ocijeđene tikvice s nasjeckanim lukom, krušnim mrvicama, jajima, cheddar sirom, soli i paprom. Provjerite jesu li sastojci dobro uklopljeni dok smjesa ne postane jednolična.
4. Napunite kalup za muffine.
Ravnomjerno raspodijelite smjesu u podmazane kalupe za mini muffine, nježno pritiskajući svaki dio prema dolje kako biste osigurali da se zalijepe tijekom procesa pečenja.
5. Male pripremiti za pečenje.
Kalup za muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 15 do 18 minuta, odnosno dok vrhovi i rubovi ne dobiju zlatnosmeđu boju. Nakon toga ostavite muffine da se ohlade u kalupu 5 do 10 minuta prije nego što ih lagano izvadite.
6. Osigurati
Poslužite jelo toplo, po želji ukrašeno svježim začinskim biljem, i popratite ga s omiljenim umacima za umakanje kao što su kečap, ranch, aioli od češnjaka ili sriracha.
Nutritivni podaci (za 2 tortilje): Kalorije: 58 kcal, Proteini: 3 g, Masti: 3,5 g, Ugljikohidrati: 4 g, Vlakna: 1 g, Šećeri: 1 g, Kalcij: 50 mg, Željezo: 0,4 mg.
Povijesna pozadina i široko rasprostranjena privlačnost tikvica
Tikvice su se pojavile kao hranjiva alternativa konvencionalnim duboko prženim tikvicama, u kojima se pretežno koristi krumpir. Kako interes za prehranu temeljenu na povrću nastavlja rasti, tikvice su postale popularne kao omiljena zamjena. Njegov suptilan okus i vlažna konzistencija čine ga izvrsnim temeljem za slane pečene zalogaje. Brzo stječući popularnost na platformama društvenih medija kao što su Pinterest i Instagram, tikvice su ubrzo postale preferirani izbor za kućne kuhare i kulinarske entuzijaste koji vode računa o zdravlju.
Razlozi zašto cijeniti ovaj recept: radije pečen nego pržen—uživajte u prekrasnom hrskanju bez dodanog ulja.
Prikladno za djecu: primamljiva metoda za uključivanje povrća u obroke izbirljivih jela. Svestrano: Može se poslužiti kao međuobrok, prilog ili predjelo.
Spremno za obrok: ovo se jelo učinkovito smrzava i lako podgrijava. Pogodan je za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena, jer se može lako modificirati tako da uključuje bademovo brašno ili krušne mrvice bez glutena.
Tikvice nude brojne zdravstvene prednosti, jer imaju malo kalorija, obiluju antioksidansima poput vitamina C i beta-karotena te služe kao izvrstan izvor hidratacije.
Jaja su izvor proteina i sadrže vitalne hranjive tvari poput vitamina B12 i kolina. Luk ima protuupalno djelovanje i poboljšava okus.
Cheddar sir doprinosi kalcijem i proteinima dok osigurava nutritivnu ravnotežu. Ako se odlučite za pečenje tikvica umjesto prženja, smanjuje se sadržaj masnoće i uklanja potreba za dodatnim uljem.
Prijedlozi za posluživanje: Prisutno kao predjelo za okupljanja uz tri opcije umakanja: sriracha mayo, kiselo vrhnje i guacamole. Dopunite ga piletinom na žaru ili pečenim lososom kako biste stvorili hranjivu večeru.
Uključite ih u pladanj za užinu uz tvrdo kuhana jaja, tost i voće. Alternativno, stavite ih u kutije za ručak kako biste dobili ugodan i zadovoljavajući prilog u kojem će djeca vjerojatno uživati.
Popratite ga zdjelom za salatu ili žitaricama kako biste poboljšali teksturu i sadržaj proteina.
