Kremasti pileći pečeni krumpir s pirjanim lukom i gljivama, uz svježu salatu. Imajte na umu da ova objava može sadržavati affiliate linkove; za više detalja pogledajte naša pravila.
Kremasti pileći pečeni krumpir s pirjanim lukom i gljivama, zajedno sa svježom salatom, predstavlja utješno jelo koje usklađuje obilne slojeve mekanog krumpira, marinirane piletine te luka i gljiva s umami umami umarijem, a sve preliveno sočnim preljevom od sira i majoneze.
Ukrašeno svježim kriškama rajčice i upareno s hrskavom salatom od zelene salate i krastavca, ovo jelo nudi divnu kombinaciju tekstura i okusa, od kremastih i slanih do svijetlih i osvježavajućih. Idealno za obiteljska okupljanja, zajedničke obroke ili pripremu obroka, ova pečena kreacija koristi jednostavne sastojke, a istovremeno pruža iznimno zadovoljstvo.
Trajanje pripreme: 20 minuta Početno pečenje (pokriveno): 35 minuta Priprema nadjeva i završno pečenje: 15 minuta Sastavljanje salate: 10 minuta (preklapanje) Vrijeme odmaranja: 10 minuta Ukupno aktivno vrijeme: 50 minuta Ukupno potrebno vrijeme: Otprilike 1 sat i 35 minuta.
POTREBNI SASTOJCI:
Za složenac su potrebni sljedeći sastojci: 5 do 6 srednjih krumpira (otprilike 800 grama), oguljenih i tanko narezanih; 2 pileća fileta (otprilike 400 grama), narezana na ploške ili kockice; 1 žlica maslinovog ulja za mariniranje piletine; ½ žličice soli; i ¼ žličice slatke paprike.
Za pripremu pirjanog povrća potrebni su sljedeći sastojci: 2 sitno nasjeckana luka, 2 žlice maslinovog ulja, ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenog crnog papra, 1 žličica talijanskog začina, 2 nasjeckana češnja češnjaka i 150 grama narezanih gljiva.
Za pripremu kremastog preljeva trebat će vam sljedeći sastojci: 100 grama ribanog sira (poput mozzarelle, goude ili cheddara), 2 narezane rajčice, 1 veliko jaje, ⅓ šalice (80 mililitara) majoneze i 1 žlica svježe nasjeckanog peršina.
Za salatu pomiješajte otprilike 100 grama natrganih svježih listova salate, jednu narezanu rajčicu i pola narezanog krastavca. Dodajte jednu žlicu nasjeckanog svježeg peršina, pola žličice soli, četvrtinu žličice paprike i jednu žlicu maslinovog ulja.
KAKO NAJJEDNOSTAVNIJE PRIPREMITI PILETINU SA KROMPIROM?
Upute za mariniranje piletine: U zdjeli pomiješajte komade piletine s 1 žlicom maslinovog ulja, ½ žličice soli i ¼ žličice paprike. Pazite da se sastojci dobro sjedine i ostavite smjesu da se marinira dok pripremate krumpir i povrće.
Priprema i slaganje krumpira Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 °C (360 °F) i namašćenjem veće posude za pečenje. Nakon što ocijedite kriške krumpira iz vodene kupelji, osušite ih tapkanjem. Nakon toga, polovicu kriški krumpira ravnomjerno rasporedite po dnu posude.
Pirjanje luka i gljiva Započnite zagrijavanjem 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute ili dok ne postane proziran. Začinite ovu smjesu s ½ žličice soli, ¼ žličice papra i 1 žličicom talijanskog začina. Umiješajte češnjak i gljive te nastavite kuhati dok gljive ne otpuste vlagu i ne dobiju zlatnu boju, što bi trebalo trajati otprilike 5 minuta. Nakon što je gotovo, maknite s vatre.
Pripremite podlogu za pečenje. Mariniranu piletinu stavite na sloj krumpira. Ravnomjerno rasporedite pirjani luk i gljive po piletini. Završite tako da na vrh složite preostale kriške krumpira.
Početno pečenje (pokriveno) Omotajte folijom i pecite 35 minuta. Krumpir bi trebao biti gotovo mekan, dok bi piletina trebala biti pretežno kuhana.
Za pripremu kremastog preljeva, pomiješajte jaje, majonezu i nasjeckani peršin u zdjeli, miješajući pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Zatim umiješajte naribani sir.
Izvadite jelo iz pećnice i bacite foliju. Zatim dodajte rajčice i preljev. Posložite kriške rajčice na krumpir, a zatim prelijte smjesu krem sira preko rajčica, pazeći da ih ravnomjerno rasporedite i potpuno prekrijete.
Završno pečenje (bez poklopca) Vratite jelo u pećnicu i pecite 15 minuta ili dok nadjev ne dobije zlatnu i pjenušavu boju. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Za pripremu salate kao priloga, pomiješajte zelenu salatu, nasjeckane rajčice, krastavac i peršin, začinite solju, paprom i maslinovim uljem. Stavite u hladnjak do posluživanja.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Tepsiju narežite na kvadrate, složite ih na tanjur uz svježu salatu i uživajte dok su topli.
