Za samo pet minuta aktivne pripreme, možete napraviti elegantan i kremast desert po ovom jednostavnom receptu koji pretvara osnovne sastojke ostave u prefinjeno uživanje.
Ova poslastica bez pečenja harmonično spaja bogatstvo kondenzovanog mleka sa svežim voćem, što rezultira svilenkasto glatkom podlogom koja odlično stoji u frižideru. Idealan je za improvizovana okupljanja ili za zadovoljavanje sladokusaca bez zamršenosti povezanih sa konvencionalnim pečenjem.
POTREBNI SASTOJCI:
Za glatku osnovu:
1 litar punomasnog mleka (ekvivalentno 4,2 šolje ili 33,8 tečnih unci), 200 grama zaslađenog kondenzovanog mleka (približno 7 unci ili oko 3/4 šolje), 200 grama kukuruznog skroba (takođe 7 unci ili 1,75 šoljica šećera od vanilije) i 2 vv1 šolje šećera kašičice). Za sloj karamela:
Za sastojke, obratite pažnju na sledeće mere: 100 grama granulisanog šećera (ekvivalentno 3,5 unce ili 1/2 šolje), 150 mililitara debele pavlake (približno 5 tečnih unci ili 2/3 šolje) i 30 grama putera (oko 1 unce ili 2 kašike). Ovo je pored voća i potrebnih preliva.
Jedna pomorandža, oljuštena i isečena; jedna banana, narezana; jedan kivi, oljušten i isečen; 100 grama crvenog grožđa, prepolovljeno (3,5 unce); 50 grama kokosovih pahuljica (1,75 unci); i 50 grama seckanih oraha (1,75 unci).
KAKO PRIPREMITI BRZI MLIJEČNI DESERT?
Pripremite kremastu podlogu tako što ćete prvo rastvoriti kukuruzni skrob u 200 ml hladnog mleka u maloj posudi, koristeći mutilicu da biste bili sigurni da je smeša potpuno glatka i bez grudvica. U šerpi sa debelim dnom pomešajte preostalih 800 ml mleka sa kondenzovanim mlekom i vanilin šećerom.
Lagano zagrejte mlečnu mešavinu na srednjoj vatri uz neprekidno mešanje dok ne počne da dostiže toplu temperaturu. Polako ubacite mešavinu kukuruznog skroba, pazeći da stalno mešate kako biste izbegli stvaranje grudvica.
Ostavite da kuvate na laganoj vatri, uz stalno mešanje, sve dok smesa ne postigne gustoću uporedivu sa gustoćom pudinga, što bi trebalo da traje otprilike 5 do 8 minuta. Kada se postigne, sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi dok pripremate preostale sastojke.
Da biste pripremili karamel, stavite granulirani šećer u suv lonac i zagrejte ga na srednjoj vatri bez mešanja dok ne počne da se topi i dobije zlatnu nijansu. Nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući lonac, dok se šećer ne pretvori u tamno ćilibarsku karamelu.
Nežno ubacite tešku pavlaku uz neprekidno mešanje, jer će smesa snažno probušiti. Dodajte puter i umutite dok se ne postigne glatka konzistencija. Ostaviti da se ohladi.
Pripremite voće tako što ćete oguliti i iseći narandžu, pazeći da je uklonjena sva bela srž. Pored toga, isecite bananu na kružne kolutove.
Isecite kivi na kolutiće nakon što ga ogulite, a grožđe prepolovite dok bacite semenke.
Da biste pripremili desert, sipajte polovinu mešavine kreme ili u pravougaonu staklenu posudu ili u pojedinačne čaše za serviranje. Pripremljeno voće ravnomerno rasporedite preko kreme.
Nežno sipajte ostatke kreme preko sloja kreme, koristeći lopaticu da postignete glatku završnicu. Nakon toga, prelijte karamel sos preko najvišeg sloja.
Ukrasite seckanim orasima i kokosovim pahuljicama. Pokrijte smesu i stavite je u frižider na najmanje 2 sata da se stegne.
Trajanje, veličine porcija i podaci o ishrani: Trajanje pripreme: 5 minuta Trajanje kuvanja: 10 minuta Trajanje hlađenja: 2 sata Ukupno trajanje: 2 sata i 15 minuta Porcije: 8 do 10 porcija.
Informacije o ishrani (po porciji) uključuju približno 285 kalorija, 7 grama proteina, 42 grama ugljenih hidrata, 11 grama masti i 2 grama vlakana.
Razlozi zbog kojih se ovaj desert smatra opreznim izborom Ovaj desert služi kao lakša opcija u poređenju sa gustim pečenim proizvodima, pružajući prijatnu slatkoću i kremastu konzistenciju. Krema, koja se zasniva na kukuruznom škrobu, daje glatki osećaj u ustima bez uključivanja jaja ili viška mlečne masti. Pored toga, ugradnja svežeg voća obezbeđuje vitalne vitamine, vlakna i prirodne enzime koji olakšavaju varenje.
Imunološka funkcija je podržana vitaminom C koji se nalazi u narandžama i kiviju, dok banane nude kalijum neophodan za zdravlje srca i prirodne šećere koji obezbeđuju trajnu energiju. Dodavanje oraha uvodi omega-3 masne kiseline i proteine za srce zdrave, poboljšavajući nutritivnu ravnotežu ovog deserta u poređenju sa konvencionalnim slatkim slatkišima.
Zdrave masti i vlakna obezbeđuju kokosove pahuljice, dok mleko i kondenzovano mleko doprinose kalcijumu i proteinima. Ovaj pristup bez pečenja održava najveću nutritivnu vrednost svežeg voća, što rezultira impresivnom prezentacijom koja ispunjava želju za desertom bez pribegavanja prekomernoj preradi ili veštačkim aditivima.
Kompletnu video pripremu pogledajte klikom na TU
