Ova torta izgleda kao iz snova! 😍 Može li itko tko ga vidi odoljeti? ❤️ To je voćni biskvit od bijele čokolade! ✨️
POTREBNO ZA BISKVIT:
Za kremu potrebno:
Četiri čaše mlijeka (800 ml), dvije pune žlice škroba, tri pune žlice brašna i čaša vode s malim nedostatkom šećera.
KAKO NAPRAVITI TORTU IZ SNOVA:
Ove sastojke stavimo u lonac i tijekom kuhanja neprestano miješamo. Nakon što je štednjak isključen:
Pomiješajte 1 žlicu maslaca s 1 paketom vanilina, miješajte dok se ulje potpuno ne otopi. Nakon miješanja stavite u plastičnu vrećicu i ostavite da se potpuno ohladi.
1 posuda labneh sira (200 grama) i šlag iz paketića (umućen sa 1 žličicom hladnog mlijeka).
U smjesu umiješajte labneh i vrhnje za šlag, pa tucite minimalno 4-5 minuta dok ne postigne konzistenciju prikazanu u videu.
Voćni dio: U šerpu stavimo 1 pločicu malina (ili višanja, kupina, borovnica i sl.), zatim dodamo 3 žlice bajca u prahu i počnemo kuhati gnječeći voće. Nakon što zavrije, 1 žličicu škroba razrijedimo u malo vode i umiješamo u smjesu. Neprekidno miješamo i kuhamo 1-2 minute prije nego što se potpuno ohladi.
Dovoljna su dva pakiranja petibor keksa.
Petibor kekse namočene u mlijeku složite na veliki tanjir ili pladanj srednje veličine, pa preko njih rasporedite kremu. Polovicu voćnog umaka nakapajte na kremu i lagano umiješajte u kremu bez pretjeranog miješanja.
Još jednom završavamo s keksima, kremom i ostatkom voćnog umaka, uz ganache od bijele čokolade.
Za pripremu ganachea od bijele čokolade potrebna vam je jedna kutija vrhnja (35% masnoće) i 180 grama bijele čokolade. Zagrijte vrhnje dok ne bude dovoljno vruće da se čokolada otopi pa ga maknite s vatre. Dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi prije nego što je ulijete.
Ostavite da odstoji u hladnjaku minimalno 2-3 sata. Puno sreće onima koji odluče probati.
BONUS:
Domaći gusti dvostruki jogurt bolji je od kupovnog
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za one koji pripremaju mlijeko za dojenčad preporuča se svakodnevno korištenje pasteriziranog mlijeka u količini od 2,5 litre.
Za ovaj recept trebat će vam jedna mjerica jogurta. Možete upotrijebiti jogurt koji ste prethodno napravili ili se odlučiti za gusti, čvrsti jogurt poput Bio-gustog ili bilo koje druge slične vrste.
KAKO PRIPREMITI DOMAĆI GUSTI JOGURT?
Dodajte mlijeko u lonac nakon što ste isprali unutrašnjost vodom. Na dno lonca stavite mali limeni tanjur ili nekoliko šalica.
Kako biste izbjegli curenje mlijeka, provjerite je li pravilno zatvoren. Nastavite kuhati mlijeko na jakoj vatri, ali budite sigurni da pažljivo promatrate kako napreduje. Proces isparavanja može se odrediti pomoću jednog prsta. Nastavite kuhati još 10 minuta.
Kako se mlijeko kuha dulje vrijeme, njegova će se konzistencija povećati. Nakon što mlijeko dosegne točku vrenja, pažljivo ga premjestite u staklenu ili keramičku posudu, poput posude veličine galona.
Prije dodavanja jogurta, osigurajte da je galon ostavljen u prostoriji na normalnoj temperaturi. Ključno je pustiti mlijeko da odstoji dok ga dodajete. Kako biste spriječili bilo kakav gubitak topline, stavite galone na ručnike i raširite ih.
Ostavite mlijeko da se malo ohladi. Prikladan trenutak za uključivanje jogurta je kada uronite prst izravno u sredinu posude i nastavite brojati do 10. Ako, do trenutka kada dođete do broja 7, počnete osjećati toplinu mlijeka, tada sada je pravo vrijeme.
U slučaju da se brojanje do 10 pokaže izazovnim i temperatura vam se čini previsokom, budite strpljivi i pričekajte još malo. Ipak, bitno je naglasiti da se mlijeko ne smije zagrijavati. Nakon što mlijeko postigne željenu temperaturu, ekstrahirajte 1 žlicu mlijeka.
U posudi pomiješajte gusti dio jogurta s mlijekom, miješajući 2-3 minute. Kako biste mlijeko podijelili u više spremnika, jednostavno dodajte čajnu žličicu mješavine u svaki spremnik.
