POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Pet stotina grama brašna za kruh, sedamdeset pet grama šećera, prstohvat soli, sto trideset pet grama jaja (što odgovara tri manja jaja), sto pedeset grama punomasnog mlijeka, osam grama instant suhog kvasca, i sto grama neslanog maslaca, omekšanog.
KAKO SPREMITI SPIRALNE KIFLE KAO IZ PEKARE?
Postupak je jednostavan. Počnite mijesiti sve sastojke, osim maslaca. Postupno dodavati maslac koji treba narezati na kockice i nastaviti mijesiti dok se ne dobije mekano elastično tijesto. Ostavite tijesto da odstoji na toplom dok se ne udvostruči.
Prije pečenja na roštilju nije obavezno namazati tijesto vodom od jaja; pogledajte prethodni post za alternativnu perspektivu. Nakon što izvadite predmet iz pećnice, nanesite glazuru od sirupa na vrh za pojačanu slatkoću i sjajni završetak. ✨
BONUS:
Pečeni karfiol je ukusniji od prženog! Hrskavi pečeni karfiol! Jednostavno zdravo i ukusno!
Doživite hranjiviji i dražesniji pristup okusu cvjetače s ovim slatkim receptom za hrskavo pečenu cvjetaču. Ako se odlučite za pečenje umjesto prženja, možete uživati u prekrasnom hrskanju dok još uvijek uživate u prednostima njegove nutritivne vrijednosti.
Poboljšano pikantnim umakom od začinskog bilja, ovo je jelo idealan izbor za svaku priliku, nudi ukusnu i ispunjavajuću opciju koja se može pripremiti bez napora. Bez obzira želite li lagani večernji obrok ili ukusnu pratnju, ovaj recept za pečenu cvjetaču zasigurno će ostaviti trajan dojam.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu cvjetače pokupite jednu cvjetaču, tri kriške limuna, prstohvat soli, malo kopra, 150 g panko krušnih mrvica, jedan mljeveni češanj češnjaka, pet žlica maslinovog ulja, jednu žličicu talijanskog bilja, sol i crnog papra po ukusu, nasjeckani peršin, 100 g naribanog parmezana, 100 g brašna i tri jaja. Za popratni umak trebat će vam 200 g kiselog vrhnja, 100 g jogurta, limunov sok po ukusu, nasjeckani peršin, crni papar i sol po ukusu.
KAKO PRIPREMITI UKUSNI KARFIOL?
priprema:
Za pripremu cvjetače razdijelite je na male cvjetiće. Što se tiče kuhanja cvjetače:
Započnite zagrijavanjem posude s vodom dok ne dosegne točku vrenja. Nakon što voda proključa, dodajte cvjetaču, kriške limuna, malo soli i malo kopra.
Nakon što cvjetaču kuhate 5 minuta, ocijedite vodu i ostavite da se ohladi. Sada prijeđimo na pripremu smjese za krušne mrvice.
U zdjeli pomiješajte 150 g panko krušnih mrvica, mljeveni češnjak, maslinovo ulje, talijansko bilje, sol, crni papar, nasjeckani peršin i naribani parmezan. Temeljito izmiješajte sastojke.
Da biste napravili pohanje za cvjetaču, prvo stavite 100 g brašna u zdjelu. U posebnoj zdjeli umutiti 3 jaja.
Kuhane komade cvjetače obložiti brašnom, potom umočiti u razmućena jaja i na kraju premazati smjesom od krušnih mrvica. Nakon toga popržene komadiće cvjetače posložiti u pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje:
Da biste dobili savršeno pečenu cvjetaču, počnite prethodno zagrijati pećnicu na 180°C (350°F). Pustite cvjetaču da se peče otprilike 20 minuta, ili dok ne dobije divnu zlatno smeđu nijansu i postigne zadovoljavajuću hrskavost.
Za umak pomiješajte 200 g kiselog vrhnja i 100 g jogurta u posudi. Dodajte malo soka od limuna, nasjeckani peršin, crni papar i prstohvat soli. Temeljito izmiješajte sve sastojke.
Servirati:
Pečenu cvjetaču poprati pažljivo pripremljenim umakom.
