Voćna Biskvit Torta od Bijele Čokolade – Recept za Savršeni Desert
Uvod: Ako tražite desert koji kombinuje bogatstvo bijele čokolade s osvježavajućim voćnim notama, onda je ovaj recept za voćnu biskvit tortu od bijele čokolade savršen izbor. Ova torta je idealna za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih proslava.
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog deserta, potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za kremu:
- 800 ml mleka
- 2 pune kašike skroba
- 3 pune kašike brašna
- Manje od 1 čaše vode šećera
- 1 kašika putera
- 1 paketić vanilin šećera
- 200 g labneh sira
- 1 kesica šlaga (umutiti sa 1 čajnom čašom hladnog mleka)
Za voćni sloj:
- 1 tanjir malina, višanja, kupina ili borovnica
- 3 kašike šerbeta u prahu
- 1 kašičica skroba rastvorena u malo vode
Ostali sastojci:
- 2 pakovanja petit beurre keksa
- 150 ml mleka za natapanje keksa
Ganache od bijele čokolade:
- 200 ml slatke pavlake (35% masti)
- 180 g bele čokolade
Priprema
Krema:
U šerpi pomešajte mleko, skrob, brašno i šećer. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu smesu. Kada skinete sa šporeta, dodajte puter i vanilin šećer, pa mešajte dok se puter ne otopi. Pokrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja, dodajte labneh sir i šlag, te mutite najmanje 4-5 minuta dok ne postane glatka i kremasta.
Voćni sloj:
U šerpi zagrejte voće sa šerbetom u prahu i gnječite dok ne omekša. Kada smesa provri, dodajte skrob rastvoren u malo vode, neprekidno mešajući. Kuvajte još 1-2 minute, zatim ostavite da se potpuno ohladi.
Slaganje torte:
Na pleh srednje veličine poređajte kekse natopljene u mleko. Premažite ih slojem kreme, a zatim polovinom voćnog sosa. Ponovite sloj keksa, kreme i preostalog voćnog sosa. Završite sa još jednim slojem keksa i kreme.
Ganache:
Zagrejte slatku pavlaku do vrenja, sklonite s vatre i dodajte belu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Kada se smesa malo ohladi, prelijte tortu i ravnomerno rasporedite.
Završni koraci i posluživanje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata pre serviranja. Po želji, ukrasite dodatnim svežim voćem ili rendanom belom čokoladom. Uživajte u svakom zalogaju ovog prefinjenog deserta!
Zaključak: Voćna biskvit torta od bijele čokolade je idealan spoj kremastih i osvežavajućih nota, a njena jednostavna priprema čini je savršenim izborom za sve sladokusce. Isprobajte ovaj recept i oduševite svoje goste!
BONUS RECEPT:
Plazma torta uz kremu od banane može se pripremiti za samo 15 minuta.
Jesensko poslijepodne najprikladnije je uljepšati brzim i jednostavnim slasticama; kada je za pripremu potrebno samo nekoliko sastojaka, njihov uspjeh je gotovo zajamčen. Sklapanje torte sačinjene od plazma keksa i kreme od banane traje ukupno 15 minuta, a sve potrebne sastojke posjedujemo u našoj rezidenciji.
Potrebni sastojci su sljedeći: 1 litar slatkog vrhnja, 200 grama šećera u prahu i 400 grama kiselog vrhnja. Preostali zahtjevi su tristo grama mljevenog plazma keksa, osam krem banana narezanih na kriške i dvjesto grama eurokrema.
Za dekoraciju je potrebno dvjesto mililitara slatkog vrhnja.
Kako se priprema plazma kolač sa bananama?
Počnite mutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim umiješajte kiselo vrhnje i mikserom lagano izmiješajte cijelu smjesu. Zatim ovu smjesu podijelite na tri različita dijela.
U prvom dijelu uključite mljevenu plazmu; u drugi dio dodati banane; a u treći dio umutiti eurokrem. Smjese počnite redati u kalupu, počevši od plazma smjese, zatim smjese od banana, pa zaključno sa smjesom za eurokrem. Po želji tortu možete ukrasiti šlagom.
