Kiflice se pripremaju od tijesta od svježeg sira, a umjesto kvasca stavlja se prašak za pecivo. To omogućuje trenutnu pripremu, eliminirajući potrebu da se tijesto diže.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Potrebno za tijesto:
Dvjesto pedeset grama višenamjenskog brašna, pola paketića praška za pecivo, jedna žličica soli, sto dvadeset i pet grama svježeg sira, jedno bjelance, pedeset mililitara mlijeka i pedeset mililitara ulja.
Potrebno za premaz:
Jedan žumanjak, jedna žlica mlijeka, prstohvat papra i odabrane sjemenke poput sezama, lana ili kumina.
KAKO PRIPREMITI BRZE KIFLICE SA SIROM?
U zdjelu prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Umiješajte preostale sastojke i mijesite dok se ne formira glatko tijesto koje će se odvajati od stijenki zdjele.
Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i još ga malo premijesite.
Za veće kiflice tijesto oblikujte u krug debljine cca 0,5 cm, a zatim ga izrežite na 8 trokuta. Za manje kiflice, tijesto podijelite na 2 dijela, a svaki dio dodatno podijelite na 8 trokuta.
Započnite motanjem trokuta i slaganjem na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. U posebnoj zdjeli umutite žumanjak, mlijeko i papar, pa tom smjesom premažite kiflice.
Sjemenke ravnomjerno rasporedite i stavite u pećnicu da se peče 25 do 30 minuta na temperaturi od 180°C.
Kiflice se mogu puniti polutvrdim ili svježim sirom, a dopušteno je i dodavanje začinskog bilja u nadjev. Najprivlačniji izgled pokazuju kada se poslužuju topli.
BONUS RECEPT:
Recept za tortu od maslaca i čokolade – Kolač pripremljen za samo 5 minuta! Jednostavan recept za tortu pogodan za pripremu kod kuće!
Prepustite se ovom raskošnom i robusnom kolaču s maslacem od kikirikija, savršenom za svečane događaje ili kao slatka poslastica za uživanje s obitelji i prijateljima. Kolač ima duboku, orašastu esenciju maslaca od kikirikija skladno pomiješanu s nježnim, puterastim mrvicama, a sve elegantno završeno prekrasnom slatkom glazurom od maslaca od kikirikija i bijele čokolade.
Ova torta, ukrašena čokoladnim posipima za dodatnu teksturu i prožeta daškom esencije badema, vizualno je upečatljiva i iznimno ukusna. Jednostavna priprema osigurava izvanredan rezultat, prikazujući divnu mješavinu okusa uz privlačnu prezentaciju.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za desert su potrebni sastojci: 3 jaja, 150 grama (¾ šalice) šećera, 150 grama (⅔ šalice) otopljenog maslaca, 175 grama (1 šalica plus 3 žlice) višenamjenskog brašna, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice esencije badema (po izboru), 3 žlice običnog jogurta, 50 grama (¼ šalice) maslaca od kikirikija i čokoladni posip koji se dodaje prema osobnim željama za preljev od kikirikija.
Sto grama bijele čokolade, uz jednu do dvije žlice mlijeka i dvije žlice maslaca od kikirikija.
Koja je metoda za pripremu kolača s maslacem?
Započnite zagrijavanjem pećnice na temperaturu od 170°C. Nakon toga pripremite tavu dimenzija 21x11x6 cm (2 lb) tako da je premažete mašću i obložite na odgovarajući način.
Da biste pripremili tijesto, počnite kombiniranjem jaja i šećera u velikoj zdjeli, tukući ih dok smjesa ne dobije kremastu konzistenciju, za što bi trebalo otprilike 3 minute. Zatim umiješajte otopljeni maslac i nastavite tući još jednu minutu kako biste osigurali temeljitu integraciju svih sastojaka.
Postupno dodajte glatko brašno i prašak za pecivo u smjesu, lagano miješajući dok se potpuno ne sjedine. Nakon toga u tijesto ubacite obični jogurt i maslac od kikirikija i dobro promiješajte.
Pažljivo umiješajte komadiće čokolade nakon dodavanja ekstrakta vanilije i, po želji, esencije badema. Nastavite s pečenjem kolača.
Ulijte smjesu u pripremljenu posudu, koristeći lopaticu kako biste bili sigurni da je površina glatka. Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 45 do 55 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač nekoliko minuta u kalupu da se ohladi prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Nakon toga prijeđite na pripremu maslaca od kikirikija:
U posudi prikladnoj za mikrovalnu pomiješajte bijelu čokoladu s mlijekom. Stavite smjesu u mikrovalnu na 30 sekundi, a zatim miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Umiješajte maslac od kikirikija u otopljenu čokoladnu smjesu, temeljito miješajući dok se potpuno ne sjedini. Nastavite s ukrašavanjem torte.
Nakon što se kolač ohladio, nastavite s posipanjem maslaca od kikirikija po površini, dopuštajući mu da se slije niz stranice. Prije posluživanja ostavite da malo odstoji.
Predložene metode prezentacije:
Uz jelo dodajte malo tučenog vrhnja ili kuglicu sladoleda od vanilije. Kako biste poboljšali teksturu, razmislite o ukrašavanju dodatnom čokoladom ili mljevenim kikirikijem.
