Sardine se često smatraju jednom od najzdravijih namirnica zahvaljujući bogatstvu omega-3 masnih kiselina, proteina i vitamina. Ipak, ono što mnogi ne znaju jeste da ova sitna plava riba nije pogodna za sve. Ljekari upozoravaju da u određenim slučajevima sardine mogu više štetiti nego koristiti – posebno osobama koje pate od gihta, visokog pritiska ili problema s bubrezima.
Srdele možda nisu prikladne za sve pojedince. Liječnici savjetuju da ih osobe koje pate od gihta, hipertenzije ili problema s bubrezima trebaju u potpunosti izbjegavati.
Iako se često preporučuje kao hranjiva opcija, sardine možda nisu prikladne za svakoga. Liječnici upozoravaju da ova široko konzumirana riba predstavlja rizik za tri specifične skupine pojedinaca.
Zbog obilja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, sardine su vrlo hranjive i često se nazivaju “čuvarima zdravlja”. Prema Američkom udruženju za srce, sardine se ubrajaju među najbolje opcije za održavanje uravnotežene prehrane.
Kada se konzumiraju redovito, imaju potencijal poboljšati cjelokupno tjelesno zdravlje; međutim, to se ne mora odnositi na svakoga.
Koje se hranjive tvari nalaze u sardinama? Jedna porcija sardina, otprilike 75 grama, osigurava oko 191 kaloriju i prepoznata je kao jedan od najboljih prirodnih izvora esencijalnih omega-3 masnih kiselina.
Osim toga, bogate su EPA i DHA, dvije vrste masnih kiselina koje doprinose smanjenju upale, poboljšanju kognitivnih funkcija i smanjenom riziku od kroničnih bolesti.
Istraživanja pokazuju da konzumacija ribe bogate omega-3 masnim kiselinama može doprinijeti smanjenju depresije i anksioznosti, a istovremeno nudi zaštitne prednosti za srce i krvožilni sustav.
Kome se ne preporučuje konzumiranje sardina? Unatoč njihovim zdravstvenim prednostima, sardine možda nisu prikladne za sve osobe.
Zdravstveni stručnjaci, uključujući nutricioniste i liječnike, upozoravaju na tri medicinska stanja kod kojih unos sardina, posebno konzerviranih, može predstavljati zdravstveni rizik.
1. Giht
Srdele sadrže visoku koncentraciju purina, spojeva koje tijelo metabolizira u mokraćnu kiselinu. Kod osoba koje pate od gihta, tijelo nije u stanju eliminirati višak ove kiseline, što dovodi do njezine kristalizacije u zglobovima i rezultira značajnom boli i upalom.
Posljedično, konzumacija sardina može izazvati nagli i mučan napad gihta.
2. Povišeni krvni tlak (hipertenzija)
Većina sardina dostupnih za kupnju pakirana je u konzerve, a ti proizvodi često imaju visok udio natrija (soli). Prekomjerna konzumacija soli izravno povisuje krvni tlak, čime se poništavaju blagotvorni učinci povezani s omega-3 masnim kiselinama.
Osobama s dijagnozom hipertenzije savjetuje se da se suzdrže od konzumiranja sardina ili da se odluče za alternative s niskim udjelom natrija.
3. Problemi s bubrezima
Osobe koje imaju problema s bubrezima moraju biti posebno oprezne. Srdele, zbog povišene razine purina i natrija, mogu dodatno opteretiti bubrege i povećati vjerojatnost razvoja bubrežnih kamenaca.
Stoga se osobama koje pate od kronične bolesti bubrega preporučuje da se u potpunosti suzdrže od njihove konzumacije.
ZAKLJUČAK:
Srdele predstavljaju hranjiv i koristan izbor hrane; međutim, treba ih konzumirati umjereno i u odgovarajućim kontekstima. Iako mogu poslužiti kao izniman izvor energije i esencijalnih hranjivih tvari za većinu pojedinaca, onima koji pate od gihta, hipertenzije ili oštećene funkcije bubrega bilo bi mudro potražiti alternativne mogućnosti.
