Prepustite se slasnom užitku bajadere, poslastice koja ne zahtijeva pećnicu niti mikser, a priprema se u samo 20 minuta.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 9 žlica vode, 20 dkg šećera, 15 dkg mljevenih oraha, badema ili lješnjaka, 25 dkg mljevenog keksa, 17 kg putera i 10 dkg čokolade za kuhanje. . Za glazuru je potrebno 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja.
KAKO SE PRIPREMA?
Pomiješajte šećer i vodu u loncu, pa zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon što se maslac potpuno otopi, u smjesu umiješajte orahe i kekse, miješajući dok ne dobijete gustu, konzistentnu masu.
Počnite tako što ćete dobivenu masu podijeliti na dva jednaka dijela. Nastavite otopiti čokoladu na pari i umiješajte je u jedan od dijelova. U drugi dio dodajte malo ruma. Pripremite tepsiju tako da je obložite masnim papirom i na nju prebacite dio s čokoladom. Masu rukama oblikovati u kvadrat, a vrh i rubove zagladiti nožem.
Ponovite postupak tako da na vrh stavite još jedan sloj mase i pratite iste korake. Na pari otopite preostalu čokoladu, dodajte malo ulja prije nego što je pokapate po bajaderi. Ostavite bajaderu da se stegne u hladnjaku, a sutradan je narežite na kocke željenih dimenzija.
BONUS:
ČIZKEJK.. BOLJI NEGO IZ SLASTIČARNE
Za podlogu je potrebno 300 g mljevenog keksa, 150 g putera ili margarina i 50-100 ml željenog soka ili mlijeka.
FIL:
Potrebna je kombinacija od 500 g krem sira (npr. Philadelphia, abc ili mascarpone), 300 ml slatkog vrhnja, 100 ml mlijeka, 200 g šećera u prahu i 1 vrećica želatine.
Za voćni sloj potrebno vam je 500 g raznog voća poput malina, višanja, jagoda i kupina uz 200 ml vode, 3 paketića vanilin šećera, 3 žlice šećera i 1 vrećicu želatine.
Pristup pripremi:
Za podlogu pomiješajte zdrobljene kekse s otopljenim maslacem i sokom. Smjesu čvrsto utisnuti u dno kalupa od 26 cm. Kad počnemo pripremati nadjev, pobrinite se da ostane ohlađen u hladnjaku.
Za izradu nadjeva pomiješajte šećer u prahu sa krem sirom i dobro promiješajte. Polako umiješajte sir u šlag, tukući dok ne dobijete baršunastu konzistenciju. Zatim dodajte prethodno pripremljenu smjesu želatine prema uputama na pakiranju i otopite je u 100 ml mlijeka. Štir.
Nakon što stavite podlogu za tortu, ravnomjerno je rasporedite i ostavite u hladnjaku da se stegne. Da biste stvorili voćni sloj, pomiješajte voće, vodu, ekstrakt vanilije i šećer u loncu i zakuhajte. Nakon što zavrije, nastavite kuhati još 5 minuta.
Nakon što maknete s vatre, umiješajte želatinu koju ste prethodno pripremili prema priloženim uputama. Ostavite da se ohladi prije nego što ga ravnomjerno rasporedite po nadjevu. Vratite ga u hladnjak da se sloj voća stegne.
