Nežno i kremasto, prožeto bogatim ukusima pršute, sira, kukuruza i povrća, sve obavijeno suptilnim slojem pirea od krompira – ovo jelo otelotvoruje izvrsnu mešavinu nostalgije i zadovoljstva koja se lako rastvara na nepcu.
Za preliv od pire krompira potrebni su sledeći sastojci: 1 kilogram krompira, kuvanog u slanoj vodi; 100 grama pavlake; i 150 do 200 grama majoneza, postepeno dodajući dok se ne postigne kremasta konzistencija. Može se dodati prstohvat soli za ukus.
Za dekoraciju (po želji):
Zgnječeni čips od krompira i čeri paradajz.
Masline
Listovi peršuna, zajedno sa malom količinom rendane šargarepe ili pršute, mogu se koristiti za stvaranje dekorativnih akcenata ruže. Dimenzije kalupa: uski i izduženi, dimenzija 28 × 7 cm. Težina gotove torte kreće se od 2,1 do 2,2 kg.
NAČIN PRIPREME:
Priprema pirea: Kuvajte oljušteni krompir u slanoj vodi dok potpuno ne omekša. Ocedite krompir i izgnječite ga dok je još topao.
Dodajte pavlaku i postepeno dodajte majonez, mešajući smesu dok se ne dobije čvrsta, ali maziva krema. Po potrebi dodajte so po ukusu.
Ostavite da odstoji u frižideru da se stvrdne.
Priprema fila: U velikoj posudi pomešajte pršutu i mocarelu. Dodajte oceđeni kukuruz, grašak, rendanu šargarepu i seckane masline.
Pomešajte sastojke dodajući majonez i pavlaku. Dobro izblendajte dok smesa ne dobije kremastu i kompaktnu konzistenciju.
Dodajte so, biber, origano ili dodatne začine po vašem ukusu.
Postavljanje u kalup: Stavite prepečeni hleb na dno kalupa (po želji, nanesite tanak sloj majoneza). Nakon toga dodajte veći sloj fila.
Postavite sastojke sledećim redosledom: hleb – fil – hleb – fil, skoro dok ne dosegnu vrh kalupa. Završni sloj mora da se sastoji od hleba. Obavezno ostavite prostor od 5–6 mm za pire.
Umotajte posudu u plastičnu foliju i stavite je u frižider na najmanje šest sati, idealno preko noći, kako bi se osiguralo da hleb potpuno omekša i da se ukusi harmonično sjedine.
Vađenje iz kalupa:
Pažljivo okrenite tortu na tanjir i izvadite je iz kalupa.
Način premazivanja:
Pripremljeni pire krompir ravnomerno rasporedite po celoj torti, počevši od stranica, a zatim prekrijte vrh. Moguće je napraviti talase ili razne ukrasne oblike.
BONUS ČLANAK:
TRI GREŠKE ZIMI POVEĆAVAJU RIZIK OD INFARKTA: Kardiolog upozorava da je ovaj broj otkucaja srca alarmantan
Kardiolog preporučuje da osobe sa oštećenim srcem budu posebno oprezne, jer ubrzanje srčanog ritma može dovesti do srčanog udara.
Tipično, srčani udari pogađaju muškarce starije od 50 godina, kao i žene starije od 65 godina. Međutim, poslednjih godina primećen je zabrinjavajući trend, sa sve većim brojem osoba u dvadesetim, tridesetim i četrdesetim godinama koje doživljavaju srčane udare. Uprkos čestim upozorenjima srpskih lekara u vezi sa simptomima, mnogi ostaju nesvesni grešaka napravljenih tokom zimskih meseci koje mogu povećati rizik od srčanog udara.
Niske temperature predstavljaju značajan izazov jer opterećuju telo, zahtevajući povećan napor srca da održi toplotu. Ovo godišnje doba, posebno zima, predstavlja povećane poteškoće za osobe sa postojećim srčanim oboljenjima. Kardiolog Abdžit Bors preporučuje da osobe sa narušenim srčanim zdravljem budu posebno oprezne. Ubrzan rad srca može izazvati srčani udar, a sledeće greške dodatno pogoršavaju ovaj rizik:
Neadekvatna odeća može dovesti do nelagodnosti u hladnim uslovima. Da bi se efikasno sačuvala telesna toplota, slojevito nošenje je neophodno. Bez odgovarajuće tople odeće, uključujući kapu i rukavice, srce se suočava sa povećanim opterećenjem, jer mora više da radi na cirkulaciji krvi kako bi održalo toplinu.
Iako umereni nivoi fizičke aktivnosti pozitivno doprinose zdravlju, prekomerno vežbanje može dovesti do ubrzanog otkucaja srca i povećanog krvnog pritiska. Stoga je neophodno praviti pauze kako bi se i telo i srce oporavili.
Dehidratacija
Tokom zimskih meseci, pojedinci imaju tendenciju da konzumiraju manje vode, što može otežati prepoznavanje znakova dehidracije. Prema rečima kardiologa u razgovoru za „The Health Site“, dehidrirano telo dodatno opterećuje srce, ubrzava rad srca i povećava rizik od razvoja srčanih oboljenja.
