Jeftin i svestran, krumpir služi kao osnova za brojna jela. Obično se uživa kao prilog, a najomiljeniji oblici uključuju krumpiriće, pečene ili pire.
Davno u Jugoslaviji pečeni krumpir postao je omiljeno jelo koje su njegovale mnoge generacije. Proces njihove izrade je jednostavan i zahtijeva samo pristupačne sastojke koje gotovo svaki kuhar ima pri ruci.
U krumpiru možete uživati i kao glavno jelo ili kao prilog mesu, ali i uz gulaš ili bilo koji recept s kiselim kupusom.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
800 grama krompira, 2 glavice crnog luka, 6 kašika ulja i 1 kašika slatke paprike.
KAKO SE PRIPREMA RESTOVANI KROMPIR?
Započnite s kratkim kuhanjem krumpira, pazeći da ne postane posve mekan. Kad su gotovi, ocijedite ih i nasjeckajte na veće komade.
U tavi zagrijte ulje i prodinstajte luk narezan na trakice. Nakon što je luk omekšao, umiješajte krumpir zajedno sa soli i paprom. Dobro promiješajte, pa dodajte slatku papriku.
Zalijte s malo vode i dobro sjedinite, kuhajte dok tekućina ne ispari i krumpir se potpuno skuva. Obavezno povremeno promiješajte.
BONUS:
Pečeni krompir sa belim lukom i puterom! Jednostavan i ukusan recept za večeru
Ovi pečeni krompiri sa belim lukom i začinskim biljem su jednostavan, ali ukusan prilog koji je savršen za svaki obrok.
Kombinacija rastopljenog putera, bijelog luka i origana daje krumpiru bogate okuse dok se peče do nježnog savršenstva. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i biće hit za cijelu porodicu.
POTREBNI SASTOJCI:
4 krompira
4 čena belog luka, iseckana
50 g putera, otopljenog
50 ml biljnog ulja
Sol, po ukusu
Origano, po ukusu
KAKO SPREMITI OVAKAV KROMPIR?
Pripremite krompir:
Zagrijte svoju pećnicu na 200°C (392°F).
Operite i očistite krompir.
Krompir prerežite na pola po dužini, ali ne do kraja, ostavite ih spojenim na dnu.
Dodajte beli luk:
Ren češnjaka sitno isjeckajte.
Stavite nasjeckani bijeli luk u proreze svakog krompira.
Pripremite foliju:
Izrežite nekoliko komada aluminijske folije i oblikujte ih u male čamce ili čaše.
Svaki krompir stavite u foliju i stavite na pleh.
Napravite mješavinu maslaca i ulja:
U maloj posudi pomiješajte otopljeni puter i biljno ulje.
U smjesu dodajte sol i origano, dobro promiješajte da se sjedini.
Sipati i premazati:
Prelijte krompir mešavinom putera i ulja, pazeći da malo uđe u proreze.
Četkicom ravnomjerno premažite krompir preostalom smjesom.
Peći:
Krompir dodatno posolite po želji.
Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 50 minuta, odnosno dok krompir ne omekša i porumeni.
Poslužiti:
Izvadite krompir iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
Poslužite vruće, direktno iz folije ili prebacite u posudu za serviranje.
Poslužite ove pečene krompire kao prilog uz meso sa roštilja, ribu ili svežu salatu.
Dodajte malo kisele pavlake ili grčkog jogurta na vrh za dodatnu aromu.
Uparite sa obilnom supom ili gulašem za kompletan obrok.
