Zvjezdasti keksi s okusom naranče i vanilije izvrsni su slatkiši koji mogu poboljšati privlačnost svakog deserta. Karakterizira ih slatki i maslačni okus, ovi zvjezdasti užitci prožeti su mirisom svježih naranči, što ih čini idealnima za svečane događaje ili kao divnu svakodnevnu poslasticu.
Ukusno spajanje keksa s okusom naranče i bogatog pudinga od vanilije rezultira ukusnom kombinacijom koja će zasigurno impresionirati sve koji ih probaju. Istražimo proces izrade ovih izvanrednih keksa u vlastitoj kuhinji!
POTREBNI SASTOJCI:
– 250 g brašna (otprilike 2 šalice)
– 100 g šećera (otprilike 1/2 šalice)
– 1 vrećica vanilin šećera (ili 1 žličica ekstrakta vanilije)
– Prstohvat soli
– Sitno naribana korica 1 sirove naranče
– 150 g hladnog maslaca, narezanog na kockice (otprilike 2/3 šalice)
– 1 žumanjak
– 200 ml mlijeka (otprilike 3/4 šalice)
– 1 vrećica praška za puding od vanilije (otprilike 37 g)
– 2 žlice šećera (za puding)
– 100 g omekšalog maslaca (otprilike 1/2 šalice)
– 1 žličica ekstrakta vanilije ili paste od vanilije
– Šećer u prahu za posipanje
NAČIN PRIPREME:
Korak po korak recept za kolačiće:
U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, sol i naribanu koricu naranče. Umiješajte hladni, narezan maslac zajedno sa žumanjkom u smjesu brašna. Brzo mijesite sastojke dok se ne formira glatko tijesto.
Tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se hladi u hladnjaku otprilike 30 minuta. Istovremeno zagrijte pećnicu na 180 °C (otprilike 350 °F).
Na površini posutoj brašnom, razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 3-4 mm (1/8 inča). Pomoću kalupa za kolačiće u obliku zvijezde izvucite oblike iz razvaljanog tijesta.
Zvjezdaste kekse stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 8 do 10 minuta ili dok ne dobiju svijetlosmeđu boju. Ostavite kekse da se ohlade na rešetki za hlađenje.
U međuvremenu, slijedite upute na pakiranju za pripremu pudinga od vanilije, dodajte mlijeko, prašak za puding i šećer, pazeći da se dobro promiješa. Nakon što je puding pripremljen, pokrijte njegovu površinu prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice i ostavite da se potpuno ohladi.
U drugoj zdjeli miksajte omekšali maslac dok ne dobijete glatku konzistenciju. Postupno umiješajte ohlađeni puding, dodajući jednu žlicu odjednom, i nastavite miješati dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Započnite s jednim keksom u obliku zvijezde, nanesite sloj kreme od vanilije na njega, a zatim na vrh stavite još jedan keks u obliku zvijezde. Lagano pritisnite.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Ovo je optimalna metoda prezentacije.
Narančaste zvjezdice od vanilije predstavljaju vizualno upečatljiv desert prikladan za svaku prigodu. Za elegantnu prezentaciju, složite ih na pladanj ili u svečanu posudu, lagano posipane šećerom u prahu. Ovi keksi su ukusni sami po sebi ili se mogu uživati uz šalicu čaja ili kave. Za još bolji doživljaj deserta, razmislite o tome da ih nadopunite svježim voćem poput bobičastog voća ili kuglicom sladoleda od vanilije.
Prijedlozi i alternative za recept Kako biste jelo obogatili, razmislite o dodavanju nasjeckanih orašastih plodova u tijesto za dodatnu hrskavost. Za čokoladnu varijaciju, umočite polovicu svakog kolačića u rastopljenu čokoladu nakon sastavljanja kako biste postigli prekrasan završetak.
Alternativno, možete zamijeniti koricu naranče koricom limuna kako biste unijeli osvježavajući okus limuna.
Orange Star ČPP: Je li moguće pripremiti tijesto unaprijed? Naravno! Tijesto se može napraviti dan prije i čuvati u hladnjaku. Jednostavno ga pustite da dostigne sobnu temperaturu prije nego što ga razvaljate.
Koji je ispravan način čuvanja ovih kolačića? Sastavljene kolačiće treba staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku najviše tri dana. Alternativno, mogu se čuvati neotpakirani kako bi se očuvala svježina dulje vrijeme.
