Ovaj jednostavan recept radim jednom tjedno! Pahuljasto i ukusno, savršeno za doručak
Potrebni sastojci za pecivo su sledeći:
Potrebno za rolnice:
1 jaje
150 ml toplog mlijeka
8 g suhog kvasca
2 žlice šećera
8 g vanilin šećera
2 žlice suncokretovog ulja
400 g brašna
1/2 žličice soli
1 žlica maslaca
1/2 žličice praška za pecivo
Za kremu:
150 ml mlijeka
2 žlice šećera
2 žlice kukuruznog škroba
žumanjak
8 g vanilin šećera
Za nadjeve:
žumanjak
Čokoladni čips
KAKO SE PRIPREMAJU ROLNICE?
U posudi umutite jaja, toplo mlijeko, suhi kvasac, šećer, suncokretovo ulje i vanilin šećer dok se dobro ne sjedine.
Postupno dodajte brašno, sol i prašak za pecivo mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete tijesto.
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne bude glatko i elastično.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
Dok se tijesto diže pripremite kremu. Pomiješajte mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i žumanjke u loncu. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i umiješajte vanilin šećer. Pustite kremu da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Podmazati ili obložiti pleh papirom za pečenje.
Dignuto tijesto poravnajte i podijelite na jednake dijelove. Svaki dio oblikujte u kuglu i stavite u pripremljen pleh.
Kiflice premažite razmućenim žumanjkom i pospite komadićima čokolade.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne porumene i ne popeku se.
Izvadite iz pećnice i ostavite rolice da se malo ohlade prije posluživanja. Poslužite s pripremljenom kremom.
Uživajte u mekim i ukusnim kiflicama za doručak s kremastim preljevima!
BONUS:
ŠARENI MAFINI SA ČOKOLADOM…PRIPREMA CIJELIH 5 MINUTA
250 g brašna,
200 g mleka,
100 g šećera,
80 g maslinovog ulja,
2 vanilin šećera,
2 jaja,
1/2 kesice praška za pecivo.
Dodatno, za tamni dio trebat će vam:
20 g kakao praha (što odgovara 2 supene kašike) i
100 g čokolade, po želji.
KAKO SE PRIPREMA?
Za pripremu recepta počnite tako što ćete čokoladu narezati na male komadiće i ostaviti je sa strane. Zatim umutite jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
Nakon toga u smjesu dodajte mlijeko i ulje i provjerite da li se sve dobro sjedini. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo prije nego što ih dodate u smjesu od jaja.
Na kraju, upotrijebite najnižu postavku brzine miksera kako biste sjedinili sve sastojke.
Testo podeliti na dva jednaka dela, a zatim u jedan od delova ubaciti kakao prah i dobro umutiti mikserom.
Pripremite kalup za mafine za proces pečenja. U svaki kalup dodajte jednu mjericu svjetlijeg i jednu mjericu tamnijeg tijesta. U sredinu stavite nekoliko komadića čokolade i lagano ih pritisnite. Slijedite ovo tako što ćete uliti još jednu mjericu svjetlijeg tijesta i, na kraju, izdašnu kutlaču tamnijeg tijesta.
Stavite mafine u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok mafini ne poprime lepu boju. Sačekajte da se malo ohlade i izvadite papirnu korpu ako ste je koristili tokom pečenja. Sjajno 🙂
