Brojna istraživanja pokazuju da prehrana čini značajan dio ukupnog zdravlja. Konzumacija proteina nužna je za dobrobit organizma, posebice za optimalno funkcioniranje mišića i kostiju. Nedovoljna razina proteina može rezultirati nizom zdravstvenih problema. Prema WebMD-u, postoji nekoliko znakova koji mogu ukazivati na manjak proteina u tijelu.
Iako ne znači svaki simptom eksplicitno nedostatak proteina, određeni znakovi mogu poslužiti kao preliminarna upozorenja koja zahtijevaju vašu pozornost. Ovi simptomi obuhvaćaju oticanje trbuha, ruku, nogu i stopala, nagle promjene raspoloženja, probleme vezane uz kosu, kožu i nokte, kao i pojavu umora i slabosti. Dodatno, pokazatelji mogu uključivati pojačan apetit, odgođeno zacjeljivanje rana, oslabljen imunitet i sklonost grickanju noktiju.
Često grickanje noktiju može dovesti do lomljivosti noktiju. Ova navika izaziva mikrotraume koje povećavaju rizik od pucanja noktiju. Preporučljivo je suzdržati se od grickanja noktiju, održavati ih kratkom i urednom duljinom te koristiti specijalizirane lakove za nokte s gorkim okusom koji pomažu u ublažavanju ovakvog ponašanja.
Proizvodi namijenjeni čišćenju ruku i noktiju mogu uzrokovati suhoću i lomljivost. Korištenje sredstava za čišćenje bez zaštite rukavicama može dovesti do isušivanja kože i noktiju, dok aceton, prisutan u određenim odstranjivačima laka za nokte, može pogoršati slabljenje noktiju. Kako biste ublažili ove probleme, preporučljivo je nositi rukavice tijekom čišćenja i odlučiti se za odstranjivače laka za nokte koji ne sadrže aceton.
Nadalje, slabi nokti mogu biti posljedica nedostatka esencijalnih nutrijenata u prehrani, uključujući željezo, vitamin D, cink, selen i vitamine B skupine. Ove vitalne hranjive tvari, prisutne u hrani poput mesa i jaja, ključne su za održavanje zdrave kože, kose i noktiju. Ako vam nedostaju ove hranjive tvari, preporučljivo je potražiti savjet nutricionista za preporuke o odgovarajućoj prehrani koja će ojačati vaše nokte.
Anemija, koju karakteriziraju smanjene razine hemoglobina, jedan je od primarnih čimbenika koji pridonose slabim noktima. Taj nedostatak hemoglobina smanjuje sposobnost krvi za prijenos kisika, što potencijalno dovodi do simptoma kao što su umor, slabost i lomljivi nokti.
Nadalje, problemi povezani sa štitnjačom, uključujući hipotireozu i hipertireozu, također mogu rezultirati komplikacijama na noktima.
Savjetovanje s liječnikom ključno je za učinkovito upravljanje ovim stanjima, budući da igra ključnu ulogu u normalizaciji funkcije štitnjače i ublažavanju simptoma. Osim toga, gljivične infekcije mogu ugroziti cjelovitost noktiju, što dovodi do lomljivosti i promjena u njihovom izgledu.
U tim je slučajevima nužno konzultirati dermatologa i započeti antimikotičko liječenje. Osim toga, na lomljivost noktiju mogu utjecati nasljedni čimbenici, a genetska predispozicija pridonosi njihovoj lomljivosti. Unatoč tome, održavanje uravnotežene prehrane i prakticiranje odgovarajuće njege noktiju može promicati njihovo zdravlje.
Stanje noktiju može poslužiti kao pokazatelj cjelokupnog zdravlja organizma. Na primjer, nokti koji su zakrivljeni ili imaju plavkastu nijansu mogu upućivati na probleme sa srcem, jetrom ili plućima, dok bijele linije mogu ukazivati na komplikacije povezane s jetrom ili bubrezima. Obično žuti nokti ukazuju na gljivičnu infekciju, dok plava boja može značiti nedovoljnu razinu kisika u tijelu.
BONUS ČLANAK:
SVEKRVIN PEKMEZ OD ŠLJIVA…Recept za svaku pohvalu…
POTREBNI SASTOJCI:
Nakon guljenja dobili smo neto masu šljiva od 4 kilograma.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam pola žličice cimeta, pola žličice mljevenog klinčića i otprilike dvije do tri žlice ruma ili šećera s rumom.
KAKO PROPREMITI PELMEZ OD ŠLJIVA?
Oprane, osušene i očišćene šljive stavite u veliki lonac zapremine cca 5 do 6 litara. Uključite ringlu za početak procesa kuhanja. U početku smjesu povremeno miješajte dok ne dobijete željenu gustoću.
Nakon prvih deset minuta, pojačajte učestalost miješanja dok smjesa ne zavrije. Nakon toga smanjite vatru i neprestano miješajte dok gulaš krčka dok ne dobije željenu gustoću, za što bi trebalo proći dodatnih sat vremena od trenutka kada počne kuhati. Po želji, začini i rum mogu se dodati tijekom završne faze kuhanja.
Kako biste osigurali pravilno skladištenje staklenki, bitno je da su temeljito oprane i osušene prije pričvršćivanja metalnih čepova s navojem. Značajno je da staklenke nije potrebno zagrijavati. Uz pomoć žlice oprezno punite svaku staklenku pekmezom, pazeći da dođete do ruba.
Nakon što su staklenke napunjene, čvrsto zatvorite poklopce i posložite ih na pleh. Sljedeći korak je napunjene staklenke staviti u pećnicu zagrijanu na 100°C. Ostavite staklenke u pećnici otprilike jedan sat kako biste olakšali pasterizaciju džema. Nakon tog razdoblja isključite pećnicu i ne vadite staklenke dok se potpuno ne ohlade, što je proces koji obično traje oko deset sati.
Važno je napomenuti da će se ovim postupkom dobiti pet staklenki pekmeza, od kojih svaka ima 580 ml. Kako biste održali kvalitetu i produljili rok trajanja vašeg džema, neophodno ga je držati na hladnom, suhom mjestu, zaštićenom od svjetlosti. Osobno preferiram korištenje kartonskih kutija s odjeljcima, posebno prenamijenjenih limenki za boce od pola litre, koje mogu primiti do 24 staklenke u 12 različitih pretinaca.
Ova tehnika skladištenja omogućuje da se džem očuva više godina bez ikakvih znakova kvarenja. Po mom iskustvu, međutim, džem rijetko izdrži do sljedeće sezone, jer se prilično brzo potroši. Jednom prilikom sam nenamjerno previdjela nekoliko staklenki koje su, na moje iznenađenje, nakon dvije godine zadržale svježinu tek napravljenog pekmeza. Ključno je naglasiti da proces kuhanja često rezultira prskanjem, osobito kada se koriste visoke temperature; stoga je važno poduzeti mjere za zaštitu ruku.
