Sastojci potrebni za pripremu su sljedeći:
200 g keksa
100 g maslaca
3 banane
400 ml vrhnja (33%)
200 ml mlijeka
10 g agara
150 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
Kako se priprema?
Kekse samljeti u sitne mrvice.
Otopite maslac i pomiješajte s mrvicama keksa dok se dobro ne sjedini.
Utisnite smjesu na dno posude veličine 20 x 15 cm (8 x 6 in) kako biste oblikovali koricu. Staviti na stranu.
Pripremite nadjev:
Banane narežite i ravnomjerno rasporedite po kori.
Napravite smjesu za kremu:
Pomiješajte vrhnje, mlijeko, agar-agar i zaslađeno kondenzirano mlijeko u loncu.
Pustite smjesu da prokuha uz stalno miješanje.
Kad prokuha maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Sastavite sastojke:
Smjesu za vrhnje prelijte preko banana u kalupima tako da ih potpuno prekrijete.
Spatulom zagladite vrh smjese.
Hlađenje:
Stavite pitu u hladnjak i ostavite je da odstoji najmanje 1 sat ili dok se ne stegne.
Poslužiti:
Kad se stegne, narežite krem pitu od banane bez pečenja i ohladite.
Uživajte u ukusnom domaćem desertu!
BONUS:
MAGIJA NA TANJIRU: Hladni kremasti kolač sa JAGODAMA POPUT SLADOLEDA…
Želite malo drugačiji recept za kolače od jagoda?
Uživajte u pravom savršenstvu na svom tanjiru…
Za donji sloj:
3 velika jaja
1/4 kašičice soli
¼ šolje šećera
4 kašike suncokretovog ulja
1 kašika sirćeta (belog sirćeta)
1 kašičica ekstrakta vanile
2/3 kašike praška za pecivo
1 šolja brašna
Potrebno za kremu:
2 ¼ šolje mleka
1 pakovanje pudinga od vanile
1 merica gustine
1 kašika putera
Drugi sloj kolača
500 g jagoda
1 kašika šećera
½ kašike limunovog soka
¼ šolje vode
1 kašika šećera
1 merica gustine
Narežite jagode na kockice. Odozgo prelijte šećerom i limunovim sokom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 1 sat.
Priprema donjeg sloja:
Umutiti mikserom jaja, šećer i so. Dodajte ulje i sirće. Izmiksati u homogenu smjesu. Sada dodajte vaniliju i prašak za pecivo. Ponovo promiješajte.
Postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne bude grudvica.
Smjesu izlijte u staklenu posudu za pečenje premazanu maslacem i pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 20-25 minuta ili dok ne bude potpuno pečeno, što možete proveriti čačkalicom kada čačkalica izađe čista, da li je pecivo spremno.
Ohladiti na sobnu temperaturu.
Priprema kreme:
Pomiješajte mlijeko, puding od vanile i temeljac da se ne naprave grudvice. Kuvati na šporetu na laganoj ili srednjoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite kremu. Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Izbodite patišanj čačkalicom i dodajte mlijeko i ostavite da se upije.
Prelijte tortu kremom i stavite tortu u frižider da se hladi 15 minuta.
Ocijedite višak tečnosti iz jagoda, pa prebacite u šerpu i dodajte vodu, šećer i temeljac. Mešajte na laganoj do srednjoj vatri dok se ne zgusne.
