POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za jelo od tikvica i sira potrebne su vam 2 srednje velike tikvice, 250 grama biljnog sira narezanog na kockice, 4 češnja češnjaka, 100 mililitara maslinovog ulja i 3 žlice octa.
Za kuglice od tune: 4 veća krompira, 125 grama margarina, 100 grama pečenog susama, 2 kisela krastavca i pola konzerve tunjevine.
Za rolat od blitve potrebno vam je: 1 veći list oblatne, 200 grama blitve, 1 glavica luka, 4 češnja češnjaka, 1 srednji krompir, 2 kašike gustina i 200 mililitara sojinog mlijeka.
Za punjene šampinjone sa sardinama trebat će vam 800 grama šampinjona, 2 konzerve sardina, 1 pečena crvena paprika, 100 grama biljnog sira i sok od 1 limuna.
Za kuglice od kikirikija potrebno vam je: 4 veća krompira, 125 grama margarina, 300 grama pečenog kikirikija, 2 kašike svetle majoneze i 150 grama nasjeckanih mariniranih šampinjona.
Za rolat od paštete od povrća potrebno vam je: 1 veći list oblatne, 100 grama margarina, 120 grama paštete od povrća, 1 pečena crvena paprika i 1 kiseli krastavac.
Za pripremu rolata sa paštetom od tunjevine potrebno je: 100 grama margarina, 120 grama paštete od tunjevine, 1 kašika ajvara, 1 kašičica senfa i 1 list veće oblatne.
KAKO PRIPREMITI SEDAM POSNIH JELA?
Za pripremu tikvica sa sirom:
počnite tako što ćete tikvice oprati i narezati na kolutiće. Pospite sol preko kriški kako bi lakše otpustili vlagu. U zasebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, protisnuti češnjak i dodatnu sol. Kolutiće tikvica stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih 15 minuta na 180 stupnjeva.
Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i prebacite kolutiće u zdjelu, pa ih prelijte marinadom. Ostavite tikvice da se mariniraju preko noći. Kada ste spremni za posluživanje, narežite sir na kockice, stavite kockicu u svaki kolut tikvice, učvrstite čačkalicom i pokapajte malo marinade odozgo.
Za pripremu okruglica od tunjevine:
počnite kuhanjem krumpira u slanoj vodi. Kad su kuhani, ocijediti ih i dodati margarin pa mikserom umutiti krumpir dok je još topao. Zatim umiješajte 50 g pečenog sezama, sitno nasjeckane krastavce i tunjevinu ocijeđenu od masnoće, posolite po ukusu. Sve dobro promiješajte. Od smjese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u preostali sezam.
Za pripremu gljiva punjenih sardinama:
započnite tako da klobuke šampinjona stavite u namašćenu posudu za pečenje. U blenderu pomiješajte sardine zajedno s uljem iz konzerve. U smjesu umiješajte sitno nasjeckanu papriku i peteljke gljiva. Dodajte limunov sok, sol i papar po svom ukusu. Ovom smjesom napunite klobuke gljiva, pa ih pecite 15 minuta na 180°C. Nakon toga naribajte malo sira i vratite jelo u pećnicu još malo da se sir otopi.
Za pripremu kuglica s kikirikijem:
počnite kuhati krumpir u slanoj vodi. Kad su kuhani, ocijedite ih i sjedinite sa toplim margarinom, pa mikserom sjedinite u glatki pire. Zatim umiješajte sitno nasjeckane marinirane šampinjone, majonezu, 150 g grubo nasjeckanog prženog kikirikija i soli po ukusu, sve dobro promiješajte. Od smjese oblikujte kuglice i uvaljajte ih u preostali mljeveni kikiriki.
Roladu s blitvom:
pripremite tako što ćete luk sitno nasjeckati i pirjati na zagrijanom ulju dok ne postane proziran. Zatim dodajte nasjeckanu blanširanu blitvu (ili smrznutu blitvu ako koristite brikete).
Nakon što ispari višak tekućine, umiješajte temeljac pomiješan sa sojinim mlijekom i ostavite da kuha 3-4 minute dok ne postane gušća. Nakon što ga maknete s vatre dodajte kuhani pire od krumpira i kratko izmiksajte mikserom. Zatim umiješajte sitno nasjeckani češnjak i posolite po želji. Na kraju omekšalu oblatnu napuniti smjesom, zarolati i ostaviti da se dobro stegne prije rezanja.
Za pripremu rolade od povrtne paštete: Prvo pjenasto umutite margarin, a zatim zajedno s povrćem umiješajte riblju paštetu. Krastavac i papriku sitno isjeckati, sve sastojke dobro sjediniti, začiniti po želji i puniti omekšalu oblatnu. Na kraju zarolajte i ostavite da se dobro stegne.
Za pripremu rolata sa paštetom od tunjevine:
Prvo umutiti margarin dok ne postane pjenast. Zatim umiješajte paštetu od tune, ajvar, senf i sol te sve dobro promiješajte. Uzmite omekšalu oblatnu, zarolajte je i stavite u frižider da se dobro stegne.
Stavite sve predmete na veliki ovalni pladanj i prezentirajte ih.
