POTREBNI SASTOJCI ZA KOLAČ:
Biskvit
100 grama šećera, 200 grama margarina, 100 grama čokolade za kuhanje, 4 kašike brašna, 1 paketić praška za pecivo i 4 jaja.
Krema
200 grama čokolade za kuhanje, 0,5 litara vrhnja i 1 žlica šećera.
KAKO PRIPREMITI OVAJ JEDNOSTAVNI KOLAČ?
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte pa umiješajte otopljeni margarin i čokoladu, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, pazeći da ne koristite mikser.
Pecite u tepsiji otprilike 20x35cm na 180°C oko 20 minuta, iako to može varirati ovisno o vašoj pećnici; vilicom provjerite je li pečeno.
Da biste napravili file, počnite lagano zagrijavati slatko vrhnje, čokoladu i šećer na laganoj vatri uz lagano miješanje dok ne zavrije. Kad je biskvit pečen, vilicom ga izbockajte na nekoliko mjesta, pa ga prelijte toplom kremom dok je još topla.
Iako se krema može činiti prilično rijetkom, nema potrebe dodatno je miješati niti dodavati dodatne sastojke jer će se zgusnuti nakon nekoliko sati u hladnjaku.
Kolač prvo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u hladnjak da se ohladi i krema stegne.
Posluživanje:
Začinite narančom i ostavite u hladnjaku minimalno 5 sati.
BONUS:
DŽEM OD BRESKVE: Bez konzervansa, sprema se brzo, a najbolje ide uz palačinke
Pomisao na zimnicu bez divnog okusa domaćeg pekmeza jednostavno je nezamisliva.
Pripremite se za ultimativnu ljetnu poslasticu – maksimalno iskoristite sezonu breskvi i pripremite izvrstan voćni namaz. Ove mjere su dizajnirane za jednu staklenku, ali slobodno ih povećajte ako želite više staklenki.
Bez obzira odlučite li ga mazati na kruh ili ga uklopiti u razne slasne poslastice poput palačinki, ovaj će vam džem nesumnjivo donijeti beskrajnu radost.
POTREBNI SASTOJCI:
Pomiješajte pet breskvi, jednu šalicu šećera i sok od pola limete kako biste stvorili ukusno slatku i ljutu mješavinu.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNI DŽEM OD BRESKVI?
Započnite s pranjem i guljenjem breskvi, a zatim ih nastavite s rezanjem na male komadiće i uklanjanjem koštica. Jednu breskvu odvojite i narežite na sitne kockice, a preostale breskve ispasirajte. Prebacite pire u zdjelu.
Zatim uzmite lonac i pomiješajte pasiranu breskvu sa šećerom i stavite na štednjak na srednju vatru. Ostavite da se šećer otopi i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Kad počne mjehurićati, dodajte sok limete i dobro promiješajte. Nakon 5 minuta kuhanja dodajte nasjeckanu breskvu i nastavite dobro miješati.
Kuhajte dodatnih 5 minuta. Kad se počne zgušnjavati, uklonite pjenu koja se možda stvorila na površini. Nakon nekoliko minuta smjesa će dobiti sjajan izgled i gustu konzistenciju. Isključite štednjak i ostavite da odstoji 5 minuta. Nastavite sa sipanjem pekmeza u sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.
Ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije nego što zatvorite staklenku i stavite je u hladnjak. Pekmez se može čuvati u hladnjaku 3-4 tjedna.
