Otkrijte ukusne okuse tikvica i krompira, vegetarijanske poslastice koja parira najukusnijem mesu. Ovaj jednostavan i ekonomičan recept spaja svježe tikvice i izdašan krumpir u ukusne pljeskavice koje su ukusne i zadovoljavajuće.
POTREBNO VRIJEME ZA PRIPREMU:
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Ukupno vrijeme: 35 minuta
POTREBNI SASTOJCI SU SLEDEĆI:
1 tikvica
1 krumpir
3 jaja
Sol, odgovarajuća količina
1,5 šalica mlijeka (300 ml)
1 šalica brašna (120 g)
1 žličica praška za pecivo (5 grama)
30 ml ulja, plus dodaci za prženje
1 vezica mladog luka, nasjeckanog
1 prstohvat peršina, nasjeckanog
1 prstohvat nasjeckanog kopra
KAKO PRIPREMITI UKUSNE PLJESKAVICE OD KROMIRA I TIKVICA?
Pripremite povrće: Tikvicu i krumpir naribajte. Stavite u zdjelu, pospite solju, dobro promiješajte i ostavite 10 minuta da se ocijede.
Pripremite tijesto: U velikoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli. Umiješajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo dok smjesa ne postane glatka.
Ocijedite povrće: nakon 10 minuta ocijedite naribano povrće u cjedilu da uklonite višak tekućine. Dodajte ih u tijesto i promiješajte da se sjedine.
Dodajte preostale sastojke: dodajte ulje, mladi luk, peršin i kopar i promiješajte da se sjedine.
Za pečenje palačinki: Zagrijte malo ulja u velikoj tavi na srednje niskoj temperaturi. Punu kutlaču tijesta ulijte u pleh i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok donji dio ne porumeni, a zatim okrenite drugu stranu da porumeni.
Posluživanje: Pečene palačinke prebacite na tanjur i ostavite da se malo ohlade. Ponovite s preostalim tijestom.
Prijedlozi usluga
Poslužite ove palačinke tople s malo kiselog vrhnja ili jogurta za dodatnu kremastost.
Poslužite uz svježu vrtnu salatu ili povrće kuhano na pari za potpun i uravnotežen obrok.
kuharski savjeti
Pazite da naribano povrće dobro ocijedite da tijesto ne bude previše vodenasto.
Po potrebi prilagodite temperaturu tijekom pečenja palačinki kako biste postigli ujednačenu boju bez izgaranja.
