Ako tražite recept za palačinke koje su istovremeno tanke, mekane i vazdušaste, a pritom ostaju svježe i sutradan, onda je ovaj recept pravi izbor za vas. Tajna ove smjese je u savršenom omjeru tečnih i suhih sastojaka, zahvaljujući kojem palačinke ne postaju gumene niti se suše nakon pečenja. Idealne su za doručak, užinu ili desert, a možete ih kombinovati sa slatkim ili slanim punjenjem, prema vlastitom ukusu. Njihova tekstura je lagana i penasta, a okus neutralan, što ih čini savršenom podlogom za razne dodatke.
### 📝 POTREBNI SASTOJCI:
* 4 jaja
* 500 ml mlijeka
* 500 ml vode
* 50 ml ulja
* pola kašike soli
* 350 g brašna
### 👩🍳 KAKO SPREMITI NAJUKUSNJE PALAČINKE?
U veću činiju prvo razbijte jaja, zatim dodajte mlijeko, vodu, so i ulje. Sve sastojke dobro izmiješajte žicom za mućenje ili mikserom, kako bi se povezali u jednoličnu tečnu smjesu.
Postepeno, malo po malo, dodajte brašno uz neprestano miješanje. Na taj način ćete izbjeći stvaranje grudvica i dobiti glatku smjesu srednje gustoće, koja se lako razlijeva po tavi.
Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi i po potrebi je vrlo blago premažite uljem. Kutlačom sipajte smjesu u tavu i kružnim pokretima rasporedite da se dobije tanak sloj. Palačinke pecite kratko sa svake strane, dok ne dobiju svijetlozlatnu boju. Gotove palačinke slažite jednu na drugu i pokrijte krpom kako bi ostale mekane.
**Zaključak**
Ovaj recept daje palačinke koje su mekane, elastične i fine teksture, a ono što ih posebno izdvaja jeste činjenica da zadržavaju svježinu i narednog dana. Mogu se puniti džemom, čokoladnim namazom, orasima, sirom ili slanim nadjevima, pa su pogodne za svaku priliku. Jednostavne su za pripremu, ne zahtijevaju posebne tehnike, a rezultat su palačinke koje uspijevaju baš svaki put. Idealne su za one koji žele pouzdan recept kojem se uvijek mogu vratiti.
BONUS RECEPT:
