Ovdje predstavljena torta od badema izvrsna je poslastica koja skladno spaja nježnu i prozračnu tortu od badema sa slatkim nadjevom od kremaste kreme od vanilije. Delikatno postavljeni narezani bademi na površini daju divan ukras, stvarajući ugodan spoj tekstura.
Bilo da se poslužuje na popodnevnom čaju, uživa u međuobroku ili se uživa kao slatka završnica obroka, ovaj će kolač zajamčeno ostaviti trajan dojam svojom nekompliciranom profinjenošću i neodoljivim okusom.
Vrijeme pripreme za ovaj recept procjenjuje se na oko 20 minuta, nakon čega slijedi vrijeme kuhanja od približno 40 minuta, što rezultira ukupnim vremenom od 1 sata. Očekuje se da će ovaj recept dati 8-10 kriški.
POTREBNI SASTOJCI:
Kako biste poboljšali bogatstvo i teksturu svog jela, razmislite o tome da dodate najfinije dostupno vrhnje.
Za kolač vam je potrebno 1 jaje, 50 grama šećera, 10 grama vanilin šećera (ili zamjena sa 10 grama običnog šećera i 1 žličicom ekstrakta vanilije), 15 grama kukuruznog škroba i 250 ml mlijeka.
Za ovaj recept trebat će vam 2 jaja, 100 grama šećera, prstohvat soli, 100 ml mlijeka, 50 ml biljnog ulja, 170 grama brašna, 1 žličica praška za pecivo, 50 grama mljevenih badema, 50 grama narezanih badema za preljev i šećera u prahu za posipanje. Osim toga, prikupite sve ostale potrebne predmete.
Lonac
Umutiti
Za ovaj recept možete koristiti električni mikser, kao i posudu za pečenje dimenzija 27 x 18 cm i papir za pečenje.
Čačkalica
KAKO SE PRIPREMA?
Za kremu pomiješajte jaje, obični i vanilin šećer, kukuruzni škrob i mlijeko u loncu. Zagrijte smjesu uz stalno miješanje dok se ne zgusne i počne ključati. Ovaj proces obično traje oko 5-7 minuta. Maknite lonac s vatre i ostavite smjesu da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu.
Za početak provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na temperaturu od 170°C (338°F). Radi lakšeg čišćenja preporučljivo je posudu za pečenje dimenzija 27 x 18 cm obložiti papirom za pečenje.
Za izradu tijesta za kolač pomiješajte jaja, šećer i sol u prostranoj zdjeli. Upotrijebite električni mikser ili vlastite ruke da tučete smjesu dok ne postane lagana i pahuljasta, što obično zahtijeva otprilike 3-4 minute.
Umiješajte mokru i suhu komponentu miješajući mlijeko i biljno ulje u glatku smjesu. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Polako umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu, pazeći da su dobro izmiješani. Izbjegavajte pretjerano miješanje!
Uz pomoć gumene lopatice u smjesu nježno umiješajte mljevene bademe pažljivo ih ubacujući.
Za početak procesa prebacite polovicu tijesta za tortu u unaprijed pripremljenu posudu za pečenje. Zatim po tijestu ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu. Nakon toga dodajte preostalo tijesto za kolač na vrh. Na kraju obilato pospite narezane bademe po površini torte.
Da biste napravili kolač, stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Za posluživanje ostavite kolač da se kratko ohladi u kalupu prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Prije posluživanja vrh obilato pospite šećerom u prahu.
Za divno poslijepodnevno uživanje, uživajte u ovom kolaču toplom ili na sobnoj temperaturi, uz šalicu čaja ili kave koja se diže. Pojačajte dekadenciju posluživanjem s malo tučenog vrhnja ili kuglicom sladoleda od vanilije. Da biste dodali dodatnu notu slatkoće, razmislite o tome da tortu prelijete jednostavnom glazurom od šećera u prahu i mlijeka.
