POTREBNI SASTOJCI:
Potrebno za patišpanj:
6 jaja
100 g šećera
200 g brašna
pola peciva
1 vanilin šećer
sos za pljeskavice
400 ml slatke pavlake
300 ml kondenzovanog mleka
800 ml običnog mleka
Premazivanje:
300 g karamel kreme
NAČIN PRIPREME:
Umutiti bjelanjke i postepeno dodavati šećer i vanilin šećer. Nakon što dobro umutite, dodajte jedno po jedno žumance, promešajte i polako dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Nakon dodavanja brašna isključite mikser na najmanju brzinu i lagano miješajte.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 20-25 minuta, ostavite da se biskvit malo ohladi, a zatim ga izvadite iz pleha i izbušite nožem na nekoliko mesta. Sipajte kremu u pleh i okrenite biskvit na vrh (gornji deo je sada okrenut nadole).
Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim pomešajte mleko i kondenzovano mleko i sipajte na vrh. Odozgo francuski kolač.. Ostavite da malo odstoji da se mlijeko potpuno upije pa nanesite karamel kremu.. Dobro ohladite i uživajte u ovoj divnoj torti..
Napomena: Za ovu tortu veoma je važno nabaviti kvalitetnu karamel kremu jer je ona ključni sastojak za odličan ukus ove torte. Ja koristim konditorsku karamelu u kanti od pola kilograma. Tepsija u kojoj sam pekla tortu je bila 20×30..!!
