Revani je izvrstan desert koji potiče iz cenjenog kulinarskog nasleđa Mediterana. Poznat po svojoj sočnoj i prozračnoj teksturi, ovaj griz kolač nije samo jednostavan za pripremu, već se odlikuje i primamljivim, sirupom natopljenim završetkom kojem je teško odoleti.
Obično ukrašen rendanim kokosom, Revani je pogodan za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodično okupljanje, svečana proslava ili jednostavno uživanje posle večere. Hajde da istražimo detalje ovog jednostavnog, ali ukusnog recepta.
POTRENI SASTOJCI:
Potrebni su sledeći sastojci: tri velika jaja, 200 grama šećera (ekvivalentno jednoj šolji), 200 mililitara suncokretovog ulja (otprilike jedna šolja ili tri četvrtine šolje), 250 grama prezli (oko jedna šolja ili dve i po šolje), 190 grama brašna (što je jedna i po šolja), 240 mililitara jogurta (jedna čaša ili jedna šolja), 10 grama praška za pecivo (jedna kesica ili dve kašičice), 5 grama vanile (jedna kesica ili jedna kašičica), 500 grama šećera u sirupu (oko dve i po šolje), 720 mililitara vode (tri šolje), sok od pola limuna (sveže isceđen) i, po želji, dve kašike rendanog kokosa za dekoraciju.
KAKO SPREMITI BRZI KOLAČ SA GRISOM?
Priprema sirupa podrazumeva kombinovanje 3 šolje vode sa 2,5 šolje šećera u šerpi. Ova smesa treba da se krčka na laganoj vatri 30 minuta, uz povremeno mešanje. Kada sirup počne blago da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna, a zatim sklonite šerpu sa vatre. Važno je da se sirup potpuno ohladi pre upotrebe.
Priprema testa za kolač: Počnite tako što ćete umutiti 3 jaja i 1 šolju šećera u posudi za mešanje mikserom dok smesa ne dobije penastu teksturu i svetlu boju. Nakon toga, postepeno dodajte 1 šolju suncokretovog ulja i 1 šolju jogurta, vodeći računa da se temeljno meša dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Umešajte suve sastojke tako što ćete u smesu dodati 1 šolju prezli, 1,5 šolje brašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kesicu vanile. Mešajte dok smesa ne dobije glatku konzistenciju bez grudvica.
Da biste pripremili kolač, počnite tako što ćete zagrejati rernu na 180°C (350°F). Zatim, podmažite pleh i ravnomerno sipajte pripremljeno testo u njega. Pecite 25 do 30 minuta, ili dok površina ne dobije zlatno-smeđu nijansu, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Dodavanje sirupa: Nakon što je kolač pečen, ostavite ga da se hladi nekoliko minuta. Ravnomerno rasporedite ohlađeni sirup po kolaču i ostavite ga da se upije 1 do 2 sata.
Za serviranje, isecite raviole na porcije, pospite sa 2 kašike rendanog kokosa i uživajte u svom ukusnom domaćem desertu! Vreme pripreme: 15 minuta.
Trajanje pripreme: 30 minuta Ukupno trajanje: 2 sata (uključujući vreme namakanja) Prinos: Približno 12 porcija Nutritivne informacije (po porciji): Otprilike 180 kalorija, 8 grama masti, 25 grama ugljenih hidrata i 2 grama proteina.
Optimalni način serviranja Revanija je na sobnoj temperaturi ili blago ohlađen. Može se uživati samostalno ili uz kuglu sladoleda od vanile, što pruža divan kontrast temperatura.
Ovaj desert je idealan za porodična okupljanja ili svečane prilike, predstavljajući slatki završetak svakog obroka. Pored toga, može se ukrasiti dodatnim rendanim kokosom, seckanim orasima ili preliti čokoladnim sosom za dodatni poseban dodir.
