Postoji nešto posebno utješno u kombinaciji toplog krompira i rastopljenog sira iz pećnice. To je jelo koje budi osjećaj doma i sigurnosti, a upravo zato je postalo izuzetno popularno među kućnim kuharima. Spoj mekanog krompira, kremaste smjese od jaja i pavlake te slanih dodataka poput šunke i mladog luka daje savršeno izbalansiran obrok – hranjiv, ukusan i zasitan.
Idealno je za porodične ručkove, večere s prijateljima ili dane kada želite nešto toplo, a jednostavno. Velika prednost ovog recepta je što ne zahtijeva kulinarsko iskustvo – lako ga mogu pripremiti i oni koji tek počinju kuhati.
Sastojci za pečeni krompir sa sirom
Za pripremu ovog jela biće vam potrebni sljedeći sastojci:
1 kilogram krompira
3 kašike maslinovog ulja
2 kašičice soli
crni biber po ukusu
5 jaja
300 ml pavlake za kuhanje
1 paradajz, sitno isjeckan
veza mladog luka, sitno isjeckanog
100 g šunke, narezane na kockice
200 g rendanog žutog sira
bijeli luk u prahu po ukusu
2 kašike putera
1 kašika prezli
Priprema pečenog krompira i sira
Krompir ogulite i narežite na kolutove srednje debljine. Stavite ga u veću posudu, dodajte maslinovo ulje, so i biber, pa sve dobro promiješajte. U ovu smjesu dodajte i manju količinu rendanog sira (oko 50 grama) kako bi krompir već u početnoj fazi dobio dodatnu aromu.
Vatrostalnu posudu premažite puterom, a zatim pospite prezlama kako se jelo ne bi lijepilo. Rasporedite krompir tako da prekrije dno i blago stranice posude. Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 15 minuta, dok krompir ne omekša.
U međuvremenu u posebnoj posudi umutite jaja, pavlaku za kuhanje, so, biber i malo bijelog luka u prahu. Paradajz, mladi luk i šunku sitno isjeckajte, a preostali sir narendajte. Sve ove sastojke dodajte u smjesu od jaja i dobro sjedinite.
Nakon što krompir omekša, izvadite posudu iz rerne i ravnomjerno prelijte pripremljenom smjesom. Vratite u rernu i pecite još oko 30 minuta na 180 stepeni, dok se smjesa ne stegne i površina ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Zašto je ovo jelo trenutno toliko popularno?
Pečeni krompir sa sirom spada u tzv. „comfort food“, odnosno hranu koja pruža osjećaj topline i zadovoljstva. Posebno je omiljen tokom hladnijih dana, kada se traže zasitna i domaća jela. U vremenu kada se sve više ljudi okreće kuhanju kod kuće, ovakav recept nudi poznate i nostalgične okuse koji podsjećaju na djetinjstvo i porodične ručkove. Osim toga, koristi se jednostavnim i dostupnim namirnicama, a cijeli proces pripreme traje manje od sat vremena, što ga čini idealnim izborom i za radne dane.
Ideje za serviranje
Ovo jelo možete poslužiti u bilo koje doba dana. Za doručak se odlično slaže uz jogurt ili svježe voće, dok je za ručak savršeno uz laganu salatu. Kao večera, može se kombinovati s kuhanim povrćem ili svježom sezonskom salatom kako bi se uravnotežila njegova bogata tekstura. Za dodatni okus, neposredno prije serviranja možete posuti malo svježeg peršuna, bosiljka ili vlašca, a ljubitelji kremastijih jela mogu dodati kašiku kiselog vrhnja.
Korisni savjeti
Čuvanje: Ostatke jela držite u zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Najbolje ga je podgrijavati u rerni kako bi zadržao teksturu.
Varijacije: Možete dodati povrće poput paprike, tikvica ili špinata kako biste obogatili nutritivnu vrijednost.
Zamjena sira: Različite vrste sira donose nove okuse – čedar daje jačinu, dok gauda daje dodatnu kremastost.
Najčešća pitanja
Može li se zamrznuti?
Može. Nakon što se potpuno ohladi, zamotajte ga i čuvajte u zamrzivaču do tri mjeseca.
Kako znati da je gotovo?
Kada površina dobije zlatno-smeđu boju, a nož uboden u sredinu izađe čist, jelo je spremno.
Može li se koristiti drugo vrhnje?
Naravno. Možete koristiti i mlijeko ili laganiju pavlaku za manje masnu verziju.
Probajte pripremiti ovaj pečeni krompir sa sirom i unesite toplinu i domaću atmosferu na svoj sto. Riječ je o jednostavnom, ali izuzetno ukusnom jelu koje će se svidjeti cijeloj porodici. Sretan rad u kuhinji i prijatno! 🍽️
