Recept za Savršene Lisnate Košnice sa Sirom
Uvod: Lisnate košnice sa sirom su savršen spoj hrskave teksture i bogatog ukusa, idealne za doručak, užinu ili večeru. Ovaj tradicionalni recept donosi ukusan spoj jednostavnih sastojaka, uz dodatne savjete za postizanje savršene hrskavosti i bogatog ukusa.
Sastojci
Za pripremu ovih lisnatih košnica potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka:
- 100 ml mlijeka
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 paket praška za pecivo
- 1 kašika sirćeta (jabukovo ili vinsko)
- 1 kašičica soli
- 4-5 šoljica brašna (dodavati postepeno)
- Škrob (pšenični ili kukuruzni, za razvijanje tijesta)
- 100 grama sira (za nadjev)
- 100 gr putera ili margarina (za podmazivanje slojeva)
Priprema Tijesta
Za početak, potrebno je umijesiti glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Slijedite sljedeće korake:
- U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jogurt, ulje, jaje, prašak za pecivo, sirće i so.
- Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete homogeno tijesto.
- Podijelite tijesto na 20 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
Oblikovanje i Punjenje
Nakon što je tijesto spremno, slijedi postupak razvijanja i punjenja:
- Svaku kuglicu razvijte u veličinu dezertnog tanjira koristeći škrob.
- Posložite tijesto jedno na drugo na pleh, premazujući svaki sloj puterom ili margarinom.
- Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmori 20 minuta.
- Razvijeno tijesto izrežite na trake širine jednog prsta.
- Svaki komad oblikujte u lisnate košnice, dodajte sir i oblikujte prema želji.
Pečenje
Kada su košnice formirane, preostaje ih samo ispeći do savršene hrskavosti:
- Rernu zagrijte na 180°C sa uključenim ventilatorom.
- Pecite dok ne poprime zlatno-smeđu boju, otprilike 20-25 minuta.
Zaključak
Lisnate košnice sa sirom su ne samo jednostavne za pripremu, već su i izuzetno ukusne i prilagodljive različitim vrstama nadjeva. Možete ih puniti mljevenim mesom, špinatom ili čak slatkim filom poput džema. Uživajte u ovom tradicionalnom receptu i podijelite ga s porodicom i prijateljima!
BONUS RECEPT:
Posljednjih 20 godina uporno pripremam ovaj kruh sa sirom i nikada nije izostavio dojam. Kruh služi kao izvrsna opcija za doručak…
Ovaj recept za kruh sa sirom služi kao divan užitak u svakom trenutku. Spoj otopljenog cheddara i mekanog tijesta s maslacem stvara okus koji je i pikantan i ugodan.
Idealan za posluživanje kao predjela ili prilog vašim omiljenim predjelima, ovaj somun ne samo da je jednostavan za pripremu, već obećava užitak kako u njegovom stvaranju tako iu konzumiranju.
POTREBNI SASTOJCI: Sol: 1 čajna žličica (5 grama) Voda: 300 mililitara (otprilike 1 i 1/5 šalice) Pomiješajte ove sastojke i zagrijte ih zajedno s malom količinom marinara umaka ili salse. Ova priprema rezultira cjelovitim obrokom, popraćenim juhom ili salatom.
Iskoristite pizze od somuna kao temelj i ukrasite ih dodacima po želji. Za divnu kombinaciju slatkih i slanih okusa, razmislite o uživanju u njima kao međuobroku popraćenom daškom meda.
Poslužite na toploj temperaturi. Izuzetno se dobro slaže s marinara umakom ili salsom.
Kombinirajte s jakom juhom ili salatom kako biste stvorili potpuni obrok. Alternativno, upotrijebite ga kao temelj za pizzu od plosnatog kruha, uključujući dodatke po želji.
Kušajte skromnu količinu meda kao međuobrok, nudeći izvrsnu ravnotežu slatkoće i slanosti.
Koji je način pripreme ovog osnovnog kruha?
Počevši od neobrezanog ruba, čvrsto smotajte trake kako biste stvorili oblik trupca. Ponovite ovaj postupak s ostalim lopticama tijesta. Zatim zamotane cjepanice stavite u hladnjak na dodatnih 15 minuta kako bi se stvrdnule. Nakon što se ohlade, svaku cjepanicu spljoštite u krug promjera otprilike 24 centimetra.
Somun: Zagrijte suhu tavu promjera 26 centimetara (ili 10 inča) na srednje jakoj vatri. Pecite svaki somun otprilike 3 do 4 minute sa svake strane, povremeno ih okrećući, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i pokažu lagano puhanje.
Preporučeno posluživanje: Poslužite na toploj temperaturi. Dobro se slaže s marinara umakom ili salsom. Za potpuni obrok kombinirajte ga s jakom juhom ili salatom. Upotrijebite ga kao temelj za pizze od somuna prelivene sastojcima po želji. Uživajte kao međuobrok dodavanjem meda, stvarajući slatki i slani profil okusa.
