POTREBNI SASTOJCI:
Pomiješajte 400 ml tople vode (oko 2 čaše), 3 žlice ulja, 1 žličicu soli i 1 žlicu kvasca, zatim umiješajte 5 šalica brašna (ostavite dodatnih 5 šalica za prilagođavanje).
Za podmazivanje tijesta koristite 100 grama maslaca i 1 žličicu ulja (100 ml).
POTREBNO ZA PUNJENJE:
150 grama cheddar sira ili bijelog sira
POTREBNO ZA PREMAZIVANJE:
jedan žumanjak.
KAKO PRIPREMITI PLETENICU PUNJENE SIROM?
Za pripremu tijesta počinjemo miješanjem tople vode i kvasca, a zatim dodajemo preostale sastojke. Postupno dodavati brašno dok se ne dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Nakon što pokrijete tijesto, ostavite ga da odstoji 10 minuta, podijelite ga na 12 dijelova. Zatim razvaljajte meringu na veličinu tanjura, otopite maslac i pomiješajte ga sa toplim uljem prije nego što ga rasporedite po tijestu.
Slagati komade jedan na drugi, poklopiti i ostaviti još 10 minuta. Odmoreno tijesto razvaljajte kao što je prikazano u videu, pazeći da ne bude veće od 25-30 cm, a zatim po vrhu pospite naribani cheddar ili feta sir.
Nakon pripreme ostavite 10 minuta da se diže na plehu. Na kraju pomiješajte žumanjak s preostalim uljem, premažite tijesto i pecite na 180 stupnjeva.
Predlažem da u njemu uživate dok je još toplo ili da ga stavite u posudu kada se ohladi.
