Ako ste dugo čeznuli za brzim voćnim biskvitom, na pravom ste mjestu, jer danas vam predstavljamo recept za jogurt tortu s jagodama. Proces pripreme je vrlo jednostavan, jer je ovo tradicionalni jogurtni biskvit za koji nije potrebna vaga; plastična čašica za jogurt primjereno služi kao mjerni alat.
Ovaj kolač je izuzetno izdašan, što ga čini idealnim za obiteljska okupljanja ili neočekivane goste. Ako vam je potrebna manja verzija, jednostavno prepolovite količine svih sastojaka.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci: 400 grama jagoda, 400 mililitara jogurta, 4 veća jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša ulja, 4 čaše višenamjenskog brašna, 3 žličice praška za pecivo, malo soka od limuna, te mast i brašno za pripremu tijesta.
KAKO PRIPREMITI BRZI JOGURT JAGODA KOLAČ?
Jagodama uklonite peteljke, dobro ih operite i narežite na ploške. Narezane jagode poprskati sa malo limunovog soka i lagano sjediniti. Kalup za torte namastite, pospite brašnom i ostavite sa strane.
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa smjesu prosijte. U zasebnoj zdjeli umiješajte jaja i šećer, miksajte otprilike pet minuta dok smjesa ne dobije svijetložutu nijansu i gustu konzistenciju. Postupno dodajte ulje, dodajući ga postupno uz lagano miješanje pri maloj brzini.
Zatim umiješajte sav jogurt i dobro ga izmiksajte. Na kraju dodajte prosijano brašno i kratko miješajte na laganoj brzini dok se svi sastojci dobro sjedine.
Polovicu pripremljenih jagoda umiješajte u smjesu, koristeći lopaticu ili žlicu za miješanje.
Nakon toga premjestite smjesu u lim, pazeći da je poravnata špatulom, a zatim rasporedite preostale jagode na smjesu. Lim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče oko 40 minuta, odnosno dok se torta ne odvoji od rubova i ne dobije zlatno žutu boju na površini.
BONUS RECEPT:
NAJBRŽI I NAJUKUSNIJI RECEPT ZA BAKLAVU?
POTREBNI SASTOJCI: 50 grama maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi), 1 žličica ulja, 1 žličica vode, 1 žličica mlijeka, 2 žlice jogurta, 2 žlice octa, 1 vrećica praška za pecivo, 1 jaje i 4 do 4,5 šalice brašna (dodavati postepeno).
Dodatno potrebno: kukuruzni škrob (koji se može zamijeniti pšeničnim škrobom).
za unutrašnjost dvije šalice sitno mljeveni orasi
Na svakih 125 grama maslaca dodajte 1 žličicu ulja za svaki pleh.
Za pripremu šerbeta pomiješajte 3 šalice šećera, 3 šalice vode i jednu krišku limuna.
KAKAV JE NAČIN PRIPREME VRHUNSKE BAKLAVE? Pomiješajte vodu, šećer i limun, a zatim pustite da smjesa prokuha na srednjoj vatri i ostavite da kuha 15 minuta nakon što počne ključati. Nakon toga maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Nakon toga sjediniti sve sastojke za tijesto dok se ne dobije izrazito meka tekstura koja se ne lijepi za ruke. Tijesto podijelite na 14 dijelova i od škroba oblikujte meringu.
Stavite tijesto na odgovarajući lim za pečenje i unesite škrob između dijelova. Pokriti tijesto i ostaviti da odstoji minimalno 30 minuta; međutim, ako je vrijeme ograničeno, dopušteno ga je odmah pokrenuti. Za optimalne rezultate, preporučljivo je ostaviti tijesto da odstoji najduže moguće kako bi se postigla rjeđa konzistencija.
Nakon što je tijesto podijeljeno na pola, potrebno je po vrhu posuti sitno mljevene orahe. Nakon toga, rubove treba malo saviti prema unutra, pazeći da oblik ostane netaknut dok koristite valjak. Na sličan način slažite kiflice, podijelite ih na tri jednaka dijela u lim za pečenje, pa na isti način primijenite i drugi dio tijesta.
U prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pomiješajte otopljeni maslac i ulje s pjenom i ostatkom izvađenim s dna te pecite 30 do 35 minuta da dobijete toplu slasticu. Nakon što jelo odstoji nekoliko sati, spremno je za uživanje. Imajte na umu da ovaj recept daje točno dva pladnja za desert.
Za svaki pleh odmjeriti jednake količine šerbeta i ulja. Nakon što ulijete ulje u drugi pleh, dobro ga prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Može se izvaditi u bilo kojem trenutku kako bi se kuhao i pripremio sirup na identičan način.
