Dok bi se oni koji više vole minimalizirati svoje vrijeme u kuhinji nedvojbeno odlučili za ovaj kolač bez pečenja, za nekoga poput mene koji uživa u kuhanju, ovaj desert služi kao savršen izbor za tople ljetne dane i zgodna je alternativa kada je vrijeme ograničeno. Možda ste primijetili moje nedavno eksperimentiranje s Dr. Oetker proizvodima, što proizlazi iz ugodne suradnje i činjenice da je Dr. Oetker bio glavni dio većine mojih recepata za kolače tijekom godina.
Sastojci kao što su prašak za pecivo i vanilin šećer sasvim su standardni; međutim, posljednjih godina posebno cijenim njihov Bourbon vanilin šećer, jer ga često stavljam u svoje kolače, dajući im ugodan miris. Jeste li ga imali priliku isprobati?
Ako niste, ohrabrujem vas da to učinite—nećete biti razočarani. Međutim, ova rasprava nije usredotočena na vanilin šećer nego na brzi ljetni kolač, zar ne? Ovom sam prilikom eksperimentirala s pakiranjem Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem i vanilijom. S obzirom na to da je sezona breskvi pred nama, činilo se prikladnim napraviti kremasti desert s breskvama koji će biti istinski osvježavajući.
Tako je niz kolačića popraćen slojem kreme, prelivenim breskvama i šlagom kao točkom na “i”, rezultirao tortom koja je bila gotova za samo 20 minuta! Iako znatna količina vrhnja i svježih komadića breskve čini rezanje pomalo zahtjevnim, što utječe na njegovu vizualnu privlačnost, to ne umanjuje izuzetan užitak koji nepcu pruža svakim zalogajem.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Dvadeset dag petit beurre keksa, jedna kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem i vanilijom, 500 ml slatkog vrhnja za šlag, četiri do pet svježih breskvi i dodatnih 200 ml slatkog vrhnja za tučeni preljev preko breskv
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČ SA BRESKVAMA?
U lim srednje veličine redati red kolačića koje ste nakratko potopili u mlijeko. Za kremu od vanilije pomiješajte 500 ml slatkog vrhnja sa sadržajem Dr. Oetker kreme s okusom vanilije.
Breskve sitno narežite i pripremite ekstra slatko vrhnje. Ravnomjerno rasporedite kremu po keksima, na vrh rasporedite breskve, a zatim preko breskvi rasporedite šlag prije nego što temeljito ohladite cijeli sklop.
Nadam se da ćete pronaći veliko zadovoljstvo u svom obroku.
BONUS RECEPT:
CRNAC BEZ JAJA KOLAČ
Nije neuobičajeno da naiđete na recepte za deserte koji zahtevaju brojne sastojke, zamršene tehnike ili produžene periode čekanja kada tražite brzu poslasticu. Nasuprot tome, ova torta nudi jednostavan recept koji spaja brzu pripremu, lako dostupne sastojke i izuzetan rezultat.
**SASTOJCI**
Za pripremu biskvita potrebni su sledeći sastojci: 200 grama brašna, 2 kašičice sode bikarbone, 4 kašike kakao praha, 4 kašike sitno mlevenih oraha, 2,5 decilitra tečnog jogurta, 1 decilitar ulja, 8 kašika sode bikarbone, 4 kašike džem ili pekmeza (džem od jagoda se predlaže na osnovu ličnih preferencija).
Za čokoladni preliv potrebni su sledeći sastojci: 100 grama putera, 100 grama čokolade, 3 kašike kakao praha, 3 kašike šećera i 1 decilitar mleka.
Za premaz je potrebno dodatnih 4 do 5 kašika istog džema koji se koristi u biskvit.
**Priprema keksa:**
Započnite kombinovanjem svih tečnih sastojaka u prostranoj posudi, uključujući tečni jogurt, džem, ulje i šećer. Temeljno mešajte ove komponente dok se ne postigne konzistentna smeša. U posebnoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, kakao i mlevene orahe. Postepeno ubacite suve sastojke u posudu u kojoj se nalazi tečna mešavina, pazeći da se sve dobro sjedini pomoću miksera ili ručno žičanom metlicom.
**Savet:**
Osigurajte da je smeša glatka i bez grudvica; međutim, ne bi trebalo da bude preterano gusta. Dodatak jogurta i džema obezbediće neophodnu vlagu.
Dobijenu smesu prebaciti u pleh dimenzija 20×28 cm koji je obložen papirom za pečenje. Zagrejte rernu na temperaturu od 180°C i ostavite da se kolač peče dok se lako ne odvoji od ivica tepsije, što znači da je potpuno pečen. Budite oprezni da ne biste prepekli, jer će suv biskvit ugroziti sočnost kolača. Tipično trajanje pečenja kreće se od 20 do 25 minuta; međutim, preporučljivo je da proverite gotovost čačkalicom.
Još jedna prednost ovog keksa je to što nema potrebe da miruje ili „zreva“ — spreman je za serviranje odmah nakon hlađenja i premazivanja. Ipak, mnogi pojedinci tvrde da je njegov ukus poboljšan sledećeg dana, jer se slojevi stapaju i kolač postaje još sočniji.
**Priprema čokoladnog preliva:**
Tokom pečenja torte preći na pripremu preliva.
U maloj šerpi lagano istopite puter na laganoj vatri. Ubacite šećer, mleko, kakao i čokoladu, koje treba izlomiti na kockice.
Neprekidno mešajte smešu dok se sve komponente ne istope i pretvore u glatku, sjajnu čokoladnu glazuru. Ovaj čokoladni preliv se takođe može koristiti za razne pečene proizvode, uključujući mafine, hleb od banane ili obične kolačiće. Njegov svestrani ukus i jednostavna priprema čine ga odličnim dodatak brojnim poslasticama.
**Završni koraci: Sastavljanje torte**
Kada se kolač ispeče, neophodno je da ga izbodete čačkalicom ili viljuškom dok je topao. Ova metoda osigurava da se dodatni premaz efikasnije apsorbuje.
Ravnomerno rasporedite dodatnih 4-5 kašika džema po gornjoj površini. Bez odlaganja prelijte džem toplim čokoladnim prelivom i pedantno ga rasporedite da prekrije celu površinu.
Ostavite da se kolač potpuno ohladi pre rezanja. Kada se ohladi, čokoladni sloj dobija čvrstu, a ipak mazivu konzistenciju, dok džem u osnovi daje voćnu svežinu koja dočarava kvalitete profesionalno napravljenih kolača.
Ako verujete da je stvaranje autentične čokoladne torte bez upotrebe jaja nemoguće, ovaj recept će vam pokazati da ste pogrešili. Prepun ukusa, vlažne teksture i jednostavan za pravljenje, ova torta je savršena za bilo koji događaj – od opuštenog popodnevnog uživanja u kafi do više slavljeničkih okupljanja.
Doživite ovu izuzetnu poslasticu danas i zadivite svoju porodicu i goste jelom koje će sigurno oduševiti svakoga — neverovatno, sve bez upotrebe jaja!
