Ovaj kolač od jabuka je najslađa i najnežnija verzija koju ćete ikada iskusiti. Jabuke dopunjuju širok spektar ukusa, i uvereni smo da će vaša porodica biti oduševljena kada im poslužite ovaj aromatični desert. Sa samo 2 jabuke i šakom dodatnih sastojaka, možete napraviti ukusno testo. Priprema ovog kolača je izuzetno jednostavna i brza, što omogućava da se peče dok uživate u ručku, što vam omogućava da uživate u njemu odmah nakon toga.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci uključuju tri jaja, dve jabuke, deset kašika šećera, deset kašika ulja, 125 mililitara grčkog jogurta, prstohvat soli, sedam grama vanilinog šećera, jednu kašiku sirćeta, dvadeset dve kašike brašna, šesnaest grama praška za pecivo, zajedno sa malo oraha i suvog grožđa. Za dekoraciju se može koristiti karamel ili čokoladni sirup.
KAKO SPREMITI KOLAČ OD 2 JABUKE?
Mutilicom umutite jaja, šećer, vanilin šećer i so. Postepeno dodajte ulje uz neprekidno mešanje. Zatim dodajte jogurt i dobro promešajte. Nakon toga dodajte brašno, nastavljajući da mešate dok se sve grudvice ne uklone. Izrendajte jabuke i prebacite ih u činiju. Da biste sprečili da potamne, iscedite sok od pola limuna preko jabuka i pospite šećerom.
Pripremite pleh za pečenje tako što ćete ga podmazati puterom i lagano posuti brašnom. Ravnomerno rasporedite smesu po plehu, a zatim sloj rendanih jabuka. Zatim, preko jabuka, dodajte orahe i suvo grožđe. Pecite kolač na 180 stepeni tokom 35 do 40 minuta. Kada je kolač potpuno pečen, ukrasite ga tečnim sirupom.
BONUS RECEPT:
CICI – MICI KOLAČ
Da bi se napravila ova izvrsna torta, potreban je izbor osnovnih sastojaka, koji se obično nalaze u većini ostava domaćinstava. Izvanredan aspekt ove poslastice leži u njenoj jednostavnosti; postiže izvanredan rezultat bez potrebe za skupim sastojcima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kora potrebni su sledeći sastojci: 5 jaja, 400 grama brašna, 12 kašika šećera, 200 mililitara ulja, 1 kesica praška za pecivo i 1 kašičica kakao praha (za jednu od kora).
Za pripremu krema potrebni su sledeći sastojci: 1 litar mleka, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna, 1 do 2 kesice vanilin šećera i malo margarina i kakaa koji se umeša u deo krema.
Za glazuru će vam biti potrebno 100 grama čokolade za kuvanje i 3 kašike ulja.
Priprema kore – osnova za tortu Prvi korak u pravljenju ove torte uključuje pripremu kore. Neophodno je umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne dobije laganu i penastu konzistenciju, što ukazuje na to da je dovoljno prozračna. Nakon toga se dodaju ulje, brašno i prašak za pecivo, a sastojci se mešaju dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.
Kore se podvrgavaju tri odvojena pečenja u velikom plehu za pečenje, tačnije onom koji se isporučuje uz rernu. Rerna se prethodno zagreva na temperaturu od 180 stepeni, a svaka kora se peče 10 do 15 minuta, u zavisnosti od specifičnih karakteristika vaše rerne.
Jedna od tri kore mora biti tamna, što se dobija dodatkom kašičice kakaoa u smesu. Ova kora će potom biti postavljena u sredinu, dajući torti jedinstven izgled i suptilni kontrast u odnosu na svetlije slojeve. Nakon pečenja kora, ostavite ih da se ohlade na rešetki. Ključno je da se potpuno ohlade pre nego što se preliju kremom kako bi se izbeglo omekšavanje.
Priprema fine kreme, koja služi kao suština torte, počinje kombinovanjem šećera, brašna, vanilin šećera i male količine mleka u činiji dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica. Nakon toga, preostalo mleko prokuvajte; kada dostigne tačku ključanja, dodajte smesu brašna i šećera u vruće mleko. Neprekidno mešajte smesu tokom kuvanja dok ne postigne gustu konzistenciju, sličnu pudingu.
Dok je krema još topla, ali ne vruća, dodajte margarin i blendirajte dok se potpuno ne sjedini. Ovaj korak je neophodan; dodavanje margarina dok je krema još topla rezultira svilenkastom teksturom i lakoćom. Da biste postigli dve nijanse – svetlu i tamnu – razmislite o dodavanju kakaa u deo kreme. Ovo će poboljšati vizuelni kontrast torte, čineći je još privlačnijom.
Čokoladna glazura – vrhunski završni dodir sofisticiranosti. U šerpi ili parovaru istopite 100 g čokolade za kuvanje pomešane sa 3 kašike ulja. Mešajte smesu dok ne dobije glatku i sjajnu konzistenciju. Ova izvrsna i jednostavna glazura će formirati delikatan, hrskav sloj na vrhu kolača, lako se topeći na nepcu i lepo dopunjujući celokupni profil ukusa.
Proces slaganja torte prati ovaj redosled: Početni sloj, koji je žuta kora, premazuje se slojem krema. Nakon toga, drugi sloj, koji je tamna kora, dobija nanošenje krema preko njega.
Treći sloj, koji je žute boje, prekriven je završnim premazom od kreme, nakon čega sledi čokoladna glazura. Po želji, torta se može dodatno ukrasiti rendanom čokoladom, orasima, šlagom ili mrvicama. Izbor dekoracije zavisi od prilike; za proslavu je prikladna ekstravagantna prezentacija, dok je za porodični ručak dovoljna jednostavna glazura, omogućavajući torti da govori sama za sebe.
Kada je kolač sastavljen, neophodno je da se dobro ohladi; preporučuje se da se ostavi najmanje nekoliko sati, a idealno vreme je preko noći u frižideru.
