Sastojci potrebni za krofne:
70 g putera
125 g mlijeka
125 g vode
2 jaja
1 kesica vanilin šećera
500 g običnog brašna
prstohvat soli
55 g otopljenog putera, za podlijevanje krofni
KAKO SE PRIPREMAJU?
Pomiješajte kvasac sa brašnom i vanilin šećerom. Dodajte jaja, vodu, mlijeko i otopljeni puter i umijesite fino, mekano tijesto. Napravite udubljenja u testu
Nakon što je tijesto fermentiralo, počnite da ga razvaljate, ne pretanko, već deblje i čašom ga razvaljajte u okrugli oblik.
U tepsiju stavite papir za pečenje i premažite otopljenim puterom. Svaku krofnu namazati puterom i ostaviti da naraste u tepsiji.
Krofne pecite na 250 stepeni oko 20 minuta.
Vruće pečene krofne premažite otopljenim puterom (otopite 55 g putera i namažite). Gotove krofne pospite granuliranim šećerom i prekrijte sa malo šećera u prahu. divno
Kada se krofne ohlade, možete ih puniti po želji. Stavite omiljeni fil u špric za tortu, probušite krofnu i istisnite fil. divno.
