Pre njegove smrti, deda mi je poklonio oko 50.000 evra preračunato u dinare, izražavajući uverenje da će mi ta suma pomoći, jer su moji roditelji dosledno ukazivali na nameru da sve zaveštaju mom bratu, istovremeno sugerišući da razmislim o braku.
Uprkos tome što je tokom svog života mnogo radio i akumulirao značajno bogatstvo, taj iznos je predstavljao celokupnu njegovu životnu ušteđevinu.
Za postojanje tog novca nikome nije poznato, pa ni mom mužu. Njegovi roditelji su trenutno u krizi zbog propasti poslovanja, a mi im obezbeđujemo mesečnu naknadu za život.
Iako bi moja finansijska sredstva mogla olakšati stvari svim uključenim stranama, radije bih da mu ne otkrivam svoju trenutnu monetarnu situaciju, jer želim da sačuvam nasledstvo koje mi je moj deda zaveštao, a ne da doprinesem njegovom.
Iako se može činiti sebičnim, nikada se ne može predvideti kada će to postati neophodno.
BONUS RECEPT:
Ova pileća prsa su najukusnija koja sam ikada probala. Ne samo da je jednostavan i pristupačan nego i iznimno sočan.
Potrebni sastojci za pileći file:
Tri pileća prsa bez kostiju i kože, dvije žlice maslinovog ulja, dvije žlice maslaca, pet češnjeva mljevenog češnjaka (upotrijebiti u porcijama), jedan veliki nasjeckani luk, pola šalice pileće juhe ili vode, pola šalice gustog vrhnja, nasjeckani svježi peršin, sok od pola limuna, sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu i muškatni oraščić po ukusu (neobavezno).
instruct:
Kakav je način pripreme?
Počnite s pripremom piletine. Upotrijebite papirnate ručnike da temeljito osušite pileća prsa, a zatim ih obilno začinite solju i paprom. Oštrim nožem napravite plitke dijagonalne rezove na površini svakog pilećeg prsa.
Započnite zagrijavanjem tave i prženjem piletine. U velikoj tavi pomiješajte maslinovo ulje i maslac, ostavite ih da se otope na srednjoj vatri. Nakon što se tava dovoljno zagrije, ubacite pileća prsa, pecite ih 5 do 7 minuta sa svake strane ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečena. Nakon toga izvadite piletinu iz tave i prebacite je na tanjur.
Započnite pirjanjem luka i češnjaka. U istu tavu koju ste koristili za pečenje, stavite nasjeckani luk i ostavite da se kuha 3-4 minute, ili dok ne omekša. Nakon toga ubacite 3-4 češnja mljevenog češnjaka i nastavite kuhati još minutu, odnosno dok ne postane aromatično.
Započnite uklanjanjem glazure posude i ostavite je da zavrije. Dodajte pileći temeljac ili vodu u tavu i pokretima miješanja uklonite sve zapečene ostatke s dna. Pustite da smjesa prokuha i nastavite kuhati 2 do 3 minute, ili dok se tekućina malo ne smanji.
Umiješajte sastojke za umak i zakuhajte smjesu. Nakon toga dodajte vrhnje, limunov sok, nasjeckani peršin i ostatak nasjeckanog češnjaka. Začinite smjesu solju, paprom i muškatnim oraščićem po ukusu, zatim smanjite vatru i ostavite da kuha 5 do 7 minuta, ili dok umak ne postane lagano zgusnut.
Jelo prezentirajte tako da kuhana pileća prsa vratite u tavu i prelijete umakom. Ako želite, dodajte još svježeg peršina kao ukras. Poslužite odmah uz pire krumpir, rižu ili tjesteninu.
Korisni savjeti:
Možete se odlučiti za pileće batake umjesto pilećih prsa. Ne samo da su pileći bataci sami po sebi ukusniji i mekši u usporedbi s pilećim prsima, nego im je potrebno i duže vrijeme kuhanja.
U nedostatku svježeg peršina, kao zamjena se može koristiti čajna žličica sušenog peršina. Količina vrhnja u umaku može se mijenjati kako bi se postigla željena konzistencija; smanjenje vrhnja će rezultirati gušćim umakom, dok će povećanje vrhnja dati rjeđi umak.
Osim toga, u umak se mogu dodati i drugi sastojci, uključujući gljive, sušene rajčice ili špinat.
