Dok neke teorije sugeriraju da bi konzumiranje vode tijekom obroka moglo biti štetno, a neki se nutricionisti oštro protive toj praksi, drugi stručnjaci tvrde da nedostaju znanstveni dokazi koji bi poduprli ovu tvrdnju, tvrdeći umjesto toga da pijenje vode može biti korisno.
Znatan broj pojedinaca radije konzumira vodu ili sok nakon obroka, osobito kada obrok ima visok sadržaj soli. Dok neki izvješćuju o osjećaju koji ukazuje na usporavanje probave hrane u želucu, drugi ne opažaju nikakvu primjetnu razliku.
“Ne preporučuje se konzumacija vode tijekom obroka. Pijenje dok se jelo vruće može ometati proces probave. Kada hrana uđe u želudac, počinje aktivan proces probave, a konzumacija jedne do dvije čaše vode u to vrijeme može razrijediti koncentraciju enzima , što može rezultirati simptomima kao što su nadutost i probavne smetnje. Dodatno, savjetuje se oprez s gaziranom vodom jer može potaknuti apetit i izazvati nelagodu u želucu”, izjavila je nutricionistica Marina Kopitko.
Dr. Majkl F. Piko, specijalist klinike Mejo, drugačijeg je mišljenja. Na upit ometa li konzumacija vode tijekom i nakon obroka probavu, kaže:
Prema Piku, nema razloga za brigu da voda razrjeđuje probavne sokove ili otežava proces probave. Naprotiv, konzumiranje vode tijekom ili nakon obroka olakšava probavu. Tekućine, uključujući vodu, pomažu u razgradnji hrane, omogućujući tijelu da apsorbira bitne hranjive tvari. Osim toga, voda doprinosi omekšavanju stolice, čime pomaže u prevenciji zatvora.
Koje je optimalno vrijeme za konzumaciju vode?
Preporučljivo je vodu konzumirati postupno tijekom dana, vodeći računa o upravljanju unosom oko obroka. Za pospješivanje probave korisno je piti vodu otprilike trideset minuta prije obroka jer to pomaže probavi. Nakon obroka preporuča se izbjegavati bilo kakvu tekućinu najmanje jedan sat; ako se obrok sastojao od posebno teško probavljivih namirnica, produljenje tog razdoblja je još mudrije.
Neki stručnjaci savjetuju da se voda ne pije najmanje trideset minuta prije obroka i preporuča se pričekati najmanje jedan sat nakon obroka prije nego što se pije. Osim toga, mnogi pojedinci vjeruju da će prekomjerni unos vode dovesti do toga da se ujutro probudite s osjećajem nadutosti. Međutim, nutricionistica je pojasnila da je ta predodžba prilično pogrešna.
“Prema nutricionistici, oteklina služi kao neizravan pokazatelj nedostatka vode u tijelu, a ne preobilja. Kada pojedinci konzumiraju minimalne količine tekućine, tijelo ima tendenciju zadržavanja vode. Međutim, to se ne odnosi na osobe koje pate od srčanih i oboljenja bubrega Kako biste ubrzali smanjenje nadutosti nakon obilnog obroka, bitno je hidratizirati.
dr. Petar Borović pojašnjava kritične trenutke kada je hidratacija od iznimne važnosti.
Konzumacija vode odmah nakon buđenja je vrlo preporučljiva. Konkretno, u ranim jutarnjim satima događa se većina srčanih i moždanih udara, što se pripisuje povećanoj viskoznosti krvi u to vrijeme.
Srce se bori da cirkulira ova gušća krv; stoga je najbolje hidrirati odmah, iako ne na brzinu. Započnite ispiranjem male količine vode u ustima, nakon čega slijedi postupna konzumacija dvije čaše dok se pripremate za dan koji je pred vama.
Liječnik naglašava ključnu važnost hidratacije, napominjući da tijelo iscrpljuje vodu tijekom noći i zahtijeva nadoknadu kako bi učinkovito funkcioniralo.
Mnogi pojedinci griješe započinjući dan kavom umjesto vodom, jer jedna šalica kave rezultira izbacivanjem sedam puta više tekućine iz tijela od popijene količine. Posljedično, tijelo traži hidrataciju, što dovodi do dehidracije tkiva i promjena unutar krvnih žila.
Dvije čaše, primijenjene tri puta dnevno.
Nakon prve dvije čaše vode popijene ujutro, preporučljivo je popiti dodatne dvije čaše tijekom podneva – točnije, jednu čašu jednu minutu prije ručka i drugu čašu navečer. Ovaj pristup predstavlja najučinkovitiju metodu za utaživanje žeđi.
Logično, slijedi da bismo trebali povećati unos vode, osobito u slučajevima pojačanog znojenja; međutim, liječnik savjetuje oprez u pogledu okolnosti u kojima to treba učiniti.
Kako bismo spriječili ljetni proljev, bitno je voditi računa o potrošnji vode, koja je usko povezana s našim izborom prehrane. Naime, ako voće i povrće koje kupimo ne operemo dobro, želučana kiselina može slučajno eliminirati prisutne parazite.
Međutim, konzumiranje vode ili bilo kojeg drugog pića tijekom obroka razrjeđuje želučanu kiselinu, smanjujući njezinu učinkovitost protiv bakterija. Posljedično, te bakterije mogu ući u crijeva, stvarajući optimalno okruženje za razmnožavanje, što može dovesti do proljeva.
