POTREBNI SUSLEDEĆI SASTOJCI:
Dvije šalice (480 grama) krem sira, četiri velika jaja, pola šalice (120 mililitara) mlijeka, jedna čajna žličica soli, pola čajne žličice crnog papra, pola čajne žličice češnjaka u prahu, jedna čajna žličica sušenog peršina ili svježeg začinskog bilja (po izboru) i pola šalice (60 grama) ribanog sira (kao što je cheddar, mozzarella ili njihova kombinacija).
KORAK PO KORAK U SPREMANJU PROTEINSKOG DORUČKA:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 375°F (190°C) i pripremite posudu za pečenje srednje veličine tako da je namastite. U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja i mlijeko miješajući ih dok se potpuno ne sjedine.
Umiješajte krem sir, sol, papar, češnjak u prahu, začinsko bilje (ako postoji) i ribani sir. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro povezani.
Prebacite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje, pazeći da se ravnomjerno rasporedi.
Pecite 35 do 40 minuta, ili dok vrh ne dobije zlatno smeđu nijansu, a sredina se potpuno stegne. Nož umetnut u sredinu trebao bi izaći čist.
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja. Može se poslužiti toplo kao opcija zdravog doručka ili pohraniti u hladnjak i podgrijati za prikladnu pripremu obroka tijekom tjedna.
Vrijeme pripreme: 5 minuta; Vrijeme kuhanja: 40 minuta; Ukupno vrijeme: 45 minuta; Prinosi: 4–6 porcija.
BONUS RECEPT:
Sa samo jednim jajetom, brašnom i mlijekom možete brzo i bez muke pripremiti ove divne krafne.
Ove domaće krafne pokazuju divnu mekoću i pahuljastost, prepune svježeg okusa. Prožeti suptilnim daškom limunove korice, izvrsna su opcija za doručak, međuobrok ili slatki užitak u bilo koje doba dana. Proces pripreme je jednostavan i omogućuje uživanje u jednostavnom obliku, posutom šećerom ili ukrašenom glazurom ili nadjevom po izboru.
SASTOJCI:
Potrebno je pet stotina grama brašna tipa 00, što je otprilike jednako četiri šalice. Dodatno je potrebno dvjesto pedeset mililitara mlijeka (otprilike jedna šalica), dvije žlice šećera i jedno jaje.
Potrebna je jedna žlica maslaca, pola žličice soli i jedna žlica suhog kvasca. Dodatno je potrebna korica jednog limuna, šećer za premazivanje i ulje od sjemenki za prženje.
Koja je metoda za pripremu slatkih šupljih krafni?
Da biste započeli pripremu tijesta, počnite laganim zagrijavanjem 250 ml mlijeka u maloj posudi, pazeći da ne postigne previsoku temperaturu. Nakon toga dodajte 1 žlicu suhog kvasca, lagano miješajući smjesu. Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta dok se ne pojavi pjenasta tekstura.
U većoj zdjeli za miješanje pomiješajte 500 grama višenamjenskog brašna, 2 žlice šećera i 1/2 žličice soli. Provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani.
Ubacite koricu jednog limuna u suhe sastojke kako biste poboljšali profil okusa.
U posebnoj zdjeli treba umutiti jedno jaje i zatim ga zajedno sa mješavinom mlijeka i kvasca umiješati u smjesu od brašna. Nadalje, jednu žlicu maslaca treba otopiti i dodati ovoj smjesi.
Sve sastojke dobro sjediniti dok se ne dobije mekano tijesto.
Da biste zamijesili tijesto, stavite ga na površinu koja je lagano posuta brašnom i nastavite mijesiti oko 10 minuta ili dok se ne postigne glatka i elastična tekstura. Nakon toga tijesto premjestite u zdjelu koju ste namastili, prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom 1 do 2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.
Oblikujte krafne: Nakon što je tijesto dovoljno naraslo, napravite rupu u sredini svake krafne kako biste omogućili da sav zarobljeni zrak izađe. Razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike 1 cm (1/2 inča).
Upotrijebite rezač za krafne ili set kružnih rezača, koji se sastoji od jednog velikog i jednog malog, kako biste od tijesta oblikovali krafne. Oblikovane krafne slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Nakon toga ih prekrijte krpom i ostavite da se još jednom dižu 30 minuta.
Za pripremu krafni za prženje zagrijte ulje sjemenki u dubokoj tavi na temperaturu od 180°C (350°F). Pažljivo spuštajte krafne u vruće ulje, pazeći da se prže u malim obrocima. Svaka strana se peče oko 2-3 minute ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Upotrijebite šupljikavu žlicu da izvadite krafne iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.
Podijelite i izložite: Dok krafne zadrže svoju toplinu, premažite ih šećerom kako biste osigurali jednoličan sloj. Predstavite ih dok su još topli i uživajte u iskustvu!
Predloženi načini posluživanja uključuju uživanje u krafnama, običnim ili ukrašenim šećerom u prahu. Alternativno, mogu se umočiti u čokoladnu glazuru ili preliti glazurom po želji.
Poslužite uz džem ili preliven medom kako biste pojačali njihovu slatkoću.
