Tražite ukusnu i brzu poslasticu uz čaj ili kavu? Ne tražite dalje od ove preslatke torte s kremom od limuna. Sa svojom pahuljastom i nježnom podlogom i raskošnim središtem kreme od limuna, ovaj je desert istovremeno okrepljujući i zadovoljavajući.
Ne samo da ga je lako pripremiti, već će njegovi živi okusi i nježna konzistencija oduševiti vaše voljene i poznanike.
POTREBNI SASTOJCI:
Za kremu od limuna trebat će vam 1 jaje, 50 g (1/4 šalice) šećera, 20 g (2 žlice) škroba, 200 g (3/4 šalice + 1 žlica) mlijeka, korica od 1 limuna, sok od 1/2 limuna i 20 g (1 1/2 žlica) maslaca. Za kolač skupite 3 jaja, prstohvat soli, 120 g (1/2 šalice + 2 žlice) šećera, 50 g (3 1/2 žlice) kiselog vrhnja, 100 g (7 žlica) biljnog ulja, 200 g (1 1/2 šalica + 1 žlica) brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Za dašak okusa može se koristiti i prstohvat vanilina, dok se ukrasno može posuti šećerom u prahu.
KAKO PRIPREMITI LIMUN TORTU?
U loncu pomiješajte 1 umućeno jaje, 50 g šećera i 20 g škroba da dobijete kremu od limuna.
Uz stalno miješanje polako dodajte 200 g mlijeka, zajedno s koricom i sokom limuna. Ostavite smjesu da se kuha na srednjoj vatri dok ne dobije gustu, viskoznu teksturu.
Umiješajte maslac, dopustite da se potpuno otopi, nakon što ga maknete s vatre. Kad se otopi, prelijte kremom i stavite u hladnjak dok ne bude potrebno.
Da biste započeli proces stvaranja kolača, počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). U prostranoj zdjeli mikserom umutite 3 jaja zajedno s malo soli dok ne postanu pjenasta.
Započnite s ubacivanjem 120 g šećera u smjesu, postupno ga dodajući uz nastavak mućenja dok ne dobijete dobro sjedinjenu i malo zgusnutu konzistenciju. Glatko umiješajte 50 g kiselog vrhnja i 100 g biljnog ulja, miješajući dok smjesa ne postane glatka.
Pomešati 200 g brašna sa 1 kašičicom praška za pecivo i malo vanilina. Miješajte dok se od smjese ne dobije baršunasto tijesto bez grudica.
Za pripremu za pečenje, obložite kalup papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite tijesto. Napunite vrećicu za cijev mješavinom kreme od limuna i postavite je unutar tijesta, oblikujući zamršene kovitlace ili ukrasni uzorak.
Završite proces pečenja u trajanju od 30 minuta, ili dok ražanj koji se umetne u kolač ne izađe bez ikakvih ostataka. Nastavite sa završnim koracima i predstavite gotovu tortu.
Nakon pečenja ostavite kolač da se malo ohladi prije nego ga izvadite iz kalupa. Prije posluživanja kolač obilato pospite šećerom u prahu.
Temperatura posluživanja može biti topla ili sobna.
Kušajte u ovom ukusnom kolaču uz šalicu čaja koja se diže, mirisnu šalicu kave ili osvježavajuću čašu limunade.
Povećajte svoj užitak uparujući ga s malo tučenog vrhnja ili obilnom kuglicom baršunastog sladoleda od vanilije.
