POTREBNI SASTOJCI:
50 g putera (na sobnoj temperaturi)
1 čajna čaša ulja
1 čajna čaša vode
1 čajna čaša mlijeka
2 kašike jogurta
2 kašike sirćeta
1 paket praška za pecivo
1 jaje
4-4,5 šolje brašna (dodavati kontrolisano)
Još potrebno:
Kukuruzni skrob (može biti i pšenični skrob)
za unutra
2 šolje mlevenih oraha
Za vrh
125 g putera
1 čajna čaša ulja
(za 1 poslužavnik)
Za šerbet
3 šolje šećera
3 čaše vode
1 kriška limuna
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJU BAKLAVU?
Pomiješajte vodu, šećer i limun, a zatim smjesu zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 15 minuta nakon što provrije. Nakon toga skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Zatim izmiješajte sve sastojke za tijesto dok ne dobijete vrlo meku konzistenciju koja se ne lijepi za ruke. Tijesto podijelite na 14 dijelova i od škroba oblikujte meringu.
Tijesto razvaljajte na odgovarajuću tepsiju, između dijelova dodajte škrob, pokrijte ga i ostavite da odstoji barem 30 minuta (ako nemate vremena, možete ga odmah razvaljati). Ostavite tijesto da odstoji što duže da bude tanje.
Nakon što tijesto prepolovite, po vrhu pospite sitno mljevene orahe, a zatim rubove malo presavijte prema unutra pazeći da oblik ostane netaknut valjkom za tijesto. Na sličan način pripremite kiflice na tri jednaka dijela lima za pečenje i slijedite isti postupak za drugu količinu tijesta.
Otopljeni maslac i ulje sjedinite sa pjenom i ostatkom skinutim s dna, pa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 do 35 minuta da dobijete toplu slasticu. Nakon što ostavite da odstoji nekoliko sati, možete uživati u jelu. Napomena: Ovaj recept daje točno dva pladnja deserta.
Za svaki pleh odmjeriti jednaku količinu šerbeta i ulja. Nakon što ste ulili ulje na drugi pleh, možete ga dobro zatvoriti prozirnom folijom i staviti u duboko zamrzavanje. Možete ga ukloniti u bilo kojem trenutku kako biste kuhali i pripremili sirup na isti način.
