Odrasla sam u velikom siromaštvu. U dobi od 13 godina večerao sam u kući školskog prijatelja i osjetio sam kako mi se suzi na usta ugledavši pečenje na stolu.
Kad je obrok počeo, i ja sam se pripremio uzeti svoj prvi zalogaj; međutim, prodoran pogled njezine majke zaustavio je moju akciju. U nazočnosti svih, primijetila je: “Je li to uistinu sve što ste uzeli? Molim vas, poslužite se više!
Prije nego što sam imao priliku progovoriti, zgrabila je moj tanjur i napunila ga hranom. Bio sam i iznenađen i ganut; činilo se da je shvaćala važnost tog obroka za mene. Hrana je bila iznimno ukusna i uživao sam u svakom zalogaju. Dok sam večerao, primijetio sam da me svi pojedinci za stolom promatraju.
Kad sam se sljedećeg dana vratio iz škole, ostao sam zatečen kad sam otkrio majku svoje prijateljice u našoj kući.
Bio je to inauguracijski sastanak između nje i moje majke, tijekom kojeg je lice moje majke bilo rumeno.
Pogledala me i primijetila: “Ova žena nam je dala ostatke hrane budući da ste toliko uživali u njima.” Kad sam ušao u kuhinju, primijetio sam naš hladnjak pun svježih namirnica i raznih namirnica.
Moja majka, usprkos sramežljivosti i očitoj stidu, nije mogla prikriti svoju radost.
Njena majka i moja majka održavaju svoje prijateljstvo od tog vremena, koje traje do danas.
BONUS ČLANAK:
Prefina torta ukrašena jagodama kojoj nećete moći odoljeti, čak ni nakon što jedete dvije kriške.
Za izradu prevlake potrebni su sljedeći sastojci: 300 grama mljevenog plazma keksa, 2 kašike šećera u prahu, 125 grama margarina i 100 mililitara soka od narandže.
Za pripremu bijelog fila potrebno je pripremiti sljedeće sastojke: 400 grama mljevenih jagoda, 200 grama kisele pavlake, 200 mililitara guste pavlake, 100 grama šećera u prahu, jedan paketić (10 grama) želatine i četiri kašike vode.
Za kraj, za voćni nadjev sakupite sljedeće sastojke: 600 grama malina ili jagoda, 200 mililitara vode, 10 kašika šećera, 20 grama želatine (što odgovara 2 paketića od po 10 grama) i 8 kašika vode.
Kakav je način pripreme?
U zdjeli za miješanje pomiješajte mljevenu plazmu, šećer u prahu, otopljeni margarin i sok od narandže. Sastojke mijesite i miješajte dok se ne sjedine u gustu masu. Nakon toga smjesu premjestite u kalup promjera 25 cm koji ima rub. Voditi računa da se masa ravnomjerno rasporedi da se napravi korica.
Za pripremu voćnog nadjeva u dvije faze, počnite s prvom porcijom tako što ćete u posudi pomiješati 300 grama malina ili jagoda, 5 žlica šećera i 1 decilitar vode. Zagrijte ovu smjesu dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim umiješajte 1 želatinu namočenu u 4 žlice vode.
Pomiješajte sastojke da se želatina otopi i ostavite smjesu da se ohladi. Ovaj postupak treba ponoviti da se napravi drugi nadjev od malina, čime se dobivaju ukupno dva nadjeva od malina.
Bijela komponenta nadjeva zahtijeva sljedeće korake: U zdjeli pomiješajte milam, vrhnje i šećer u prahu. Upotrijebite mikser kako biste temeljito izmiješali ove sastojke. Umutiti 200 ml slatkog vrhnja i umiješati ga u mliječnu smjesu. Za pripremu želatine jedan dio pomiješajte s 4 žlice vode i ostavite da nabubri. Nakon toga želatinu otopiti na laganoj vatri i umiješati u fil. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani.
