Keksići od vanilije (vanilice) dobro su poznati u našim krajevima, no svakako treba probati i talijansku verziju s čokoladom.
Vanilin kolači evociraju sjećanja na djetinjstvo. Ovi kolači se pripremaju od tijesta i pune pekmezom, a zatim prelivaju šećerom u prahu. Okus im se poboljšava što duže stoje, a jedna ugledna kulinarska web stranica proglasila ih je najboljim kolačima na svijetu.
Ne propustite talijansku varijantu ovih omiljenih kolača od vanilije; dok se također koristi tijesto, umjesto njega se puni čokoladom. Oni su izvrsna blagdanska poslastica.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci su 125 grama maslaca, 150 grama šećera, 80 mililitara ulja, 2 jaja, 1 paketić vanilin šećera, mali prstohvat soli, 80 grama kukuruznog škroba, 350 grama brašna, 6 grama praška za pecivo, 150 grama čokolade i 100 mililitara kiselo vrhnje.
KAKO PRIPREMITI VANILICE NA ITALIJANSKI NAČIN?
Započnite miješanjem maslaca i šećera, zatim dodajte ulje i dobro promiješajte. Zatim dodajte jaja, vanilin šećer, prstohvat soli i škrob, dobro izmiješajući. Kad se sjedini, dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i zamijesite smjesu u tijesto.
Uzmite male dijelove tijesta i razvaljajte ih u kuglice. Ako imate rešetku, pritisnite svaku kuglicu da napravite uzorak; ako ne, jednostavno ih malo spljoštite rukama. Oblikovano tijesto staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 20 minuta. Za to vrijeme otopite čokoladu sa slatkim vrhnjem pa njome premažite jednu polovicu tijesta prije nego što ga preklopite drugom polovicom.
BONUR RECEPT:
Naribajte 2 jabuke 🍎 i napravite ovaj desert za samo 5 minuta! Bit ćete impresionirani! Nevjerojatno je ukusna i jednostavna za napraviti. Savršen za lagane deserte.
Uživajte u prekrasnom okusu ovog kolača od prhkog tijesta od jabuka, prekrasnog deserta savršenog za svaku priliku ili okupljanje.
Prekrasna mješavina slatkih jabuka, natruha cimeta i natruhe džema od marelica stvara privlačan nadjev, a sve to umotano u prhko tijesto s maslacem i listićima.
Ova torta, prelivena glatkom glazurom, zajamčeno će ostaviti nezaboravan dojam na vaše prijatelje i obitelj.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu prhkog tijesta pomiješajte 2 jaja, 50 g šećera, 80 ml ulja, 8 g praška za pecivo i 300 g brašna. Za nadjev narežite 2 jabuke i sjedinite ih sa 2 žlice šećera, 1 žlicom putera, prstohvatom cimeta i 1 žlicom džema od kajsija. Za glazuru na pecivo umutiti 1 bjelanjak sa 125 g šećera u prahu i 2 žlice pekmeza od kajsije.
Koji su koraci za pripremu kolača od jabuka?
Počnite tako što ćete naribati 2 jabuke u zdjelu za pripremu nadjeva. Zatim pomiješajte sve sastojke predviđene za nadjev.
Pomiješajte naribane jabuke s 2 žlice šećera, malo cimeta i 1 žlicom maslaca. Dobro izmiješajte sastojke i ostavite ih sa strane.
Započnite miješanjem mokrih komponenti za prhko tijesto. U prostranoj posudi umutite 2 jaja i 50 g šećera dok se potpuno ne sjedine. Zatim dodajte 80 ml ulja u smjesu, pazeći da je dobro izmiješana. Za pripremu suhih sastojaka pomiješajte 8 g praška za pecivo sa 300 g brašna. Nastavite mijesiti tijesto dok se ne pretvori u glatku, ljepljivu loptu koja vam se više ne lijepi za ruke.
Napravite tijesto: Na površini posutoj brašnom razvaljajte tijesto dok ne postigne idealne dimenzije za kalup za tart promjera 18/27 cm. Nakon što ste razvaljali, lagano premjestite tijesto u dobro namašćen kalup za tart. Lagano utisnite tijesto u rubove posude kako biste osigurali pravilno pristajanje i odrežite sav višak tijesta tako da ga odrežete.
Za izradu gotovog jela počnite miješanjem i pečenjem sastojaka. Prvo ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka po podlozi. Zatim po vrhu pokapajte 1 žlicu džema od marelica.
Za savršeno pečen tart stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180°C (350°F) i ostavite da se peče oko 40 minuta. Pripazite dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju, a nadjev postane čvrst. Dok je tart u pećnici, iskoristite to vrijeme za pripremu glazure.
Za pripremu glazure, slijedite ove korake za spajanje sastojaka: Započnite tučenjem bjelanjaka u maloj zdjeli dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte 125 g šećera u prahu i nastavite miksati dok smjesa ne postane glatka.
Tart dovršite tako da ga premažete s 2 žlice pekmeza od marelica. Nakon što se tart malo ohladi, obilno nanesite glazuru na njegovu površinu. Pustite da kratko odstoji prije posluživanja.
Kušajte u toplom tartu s kuglicom sladoleda od vanilije ili komadićem šlaga za ugodan popodnevni snack.
