Prepustite se prekrasnoj kombinaciji muffina od tikvica i krumpira, popraćenih slatkim domaćim tartar umakom. Ovi preslatki muffini skladna su mješavina pahuljaste teksture i živopisne esencije vrtnog povrća, dok ljuti tartar umak daje kremasti pandan koji se besprijekorno slaže s muffinima.
Tražite li izvrsnu opciju za užinu, prilog za večeru ili izvanredno predjelo za sljedeće društveno okupljanje, ovaj je recept savršen izbor.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu muffina:
Za pripremu ovog jela sakupite sljedeće sastojke: 1 tikvicu, 1 krumpir, 3 žlice griza, otprilike 50 ml mlijeka (ekvivalentno 2,5 fl oz), oko 50 grama ribanog sira (oko 1,8 unci), 2 jaja, 2 žlice biljnog ulja, 1 žlica praška za pecivo, 70 grama brašna (otprilike 1/2 šalice ili 2,5 unce) i svježi kopar i peršin, nasjeckani. Ne zaboravite dodati soli po ukusu.
Za pripremu tartar umaka:
U ovom receptu trebat će vam 4 krastavca iz konzerve, 10 maslina bez koštica, velika količina svježeg kopra koji je sitno nasjeckan, 3 režnja češnjaka koja su nasjeckana i jednake količine kiselog vrhnja i majoneze, svaki odmjeren na 2 žlice .
Kakav je proces pripreme muffina?
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Nastavite tako da naribate i tikvicu i krumpir. Kako biste uklonili višak vlage, upotrijebite čistu krpu ili papirnati ručnik kako biste čvrsto iscijedili naribano povrće.
Pomiješajte naribane tikvice i krumpir s grizom, mlijekom, sirom, jajima, biljnim uljem, praškom za pecivo i brašnom u velikoj posudi za miješanje. Temeljito izmiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Pomiješajte nasjeckani kopar i peršin, pazeći da su dobro izmiješani. Začinite solju po ukusu, pazeći da su svi sastojci dobro uklopljeni.
Ravnomjerno rasporedite smjesu po posudama za muffine, pazeći da su napunjene do tri četvrtine. Stavite pleh za muffine u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 20 minuta ili dok muffini ne poprime zlatnosmeđu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Priprema tartar umaka.
Uzmite krastavce iz konzerve i masline bez koštica i sitno nasjeckajte. U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckane krastavce, masline, kopar, češnjak, kiselo vrhnje i majonezu. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Držite umak na hladnom u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje. Više detalja o receptu možete pronaći.
Uključivanje povrća u vašu prehranu može biti divno i ugodno iskustvo, a ovaj recept nudi fantastičan način da to učinite. Kombinacijom tikvica i krumpira, koji su prepuni bitnih vitamina i vlakana, ovi muffini postaju ukusna i hranjiva poslastica. Kako biste podigli suptilan okus muffina, tartar umak, poznat po svojoj kremastoj konzistenciji i odvažnom okusu, služi kao savršen dodatak.
