Ova jednostavna za pravljenje pita sa sirom u rerni divan je poklon za svaku priliku. Sa kremastim nadjevom i jednostavnom korom, idealan je desert ili užina za cijelu porodicu.
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Punjenje:
500 gr. svežeg sira
100 g jogurta (grčkog ili običnog)
100 g kisele pavlake
2 velika jaja
kora:
400 g kore za pitu (2 lista)
70 gr otopljenog putera
KAKO PRIPREMITI JEDNOSTAVNU PITU SA SIROM?
Pripremite smjesu za punjenje: U većoj posudi pomiješajte svježi sir, jogurt, pavlaku i jaja. Dobro sjedinite i napravite glatku i kremastu smjesu.
Pripremiti koru:
Raširite jedan list pite na lagano prekrivenu površinu.
Umotani lim stavite u posudu za pitu, sabijte ga na dno i stranice.
Površinu kore premazati otopljenim puterom.
Ponovite postupak sa drugim plehom za pitu da napravite duplu koru.
Izrežite i stilizirajte perimetar po želji.
Sjedinite pitu: Smjesu od sira sipajte u prethodno pripremljenu koru.
Pecite: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) 40-45 minuta, ili dok se fil ne stegne, a kora porumeni.
Posluživanje: Ostavite pitu da se malo ohladi prije serviranja.
Prijedlozi za servis:
Prijedlozi za servis:
Poslužite toplo ili hladno sa svježim bobičastim voćem, šlagom ili malom količinom meda.
Uživajte kao užinu ili desert.
Preporučene metode:
Bilo koja vrsta svježeg sira je prihvatljiva, ali sorte s niskim ili niskim sadržajem masti će dati lakšu pitu.
Za dodatnu aromu u fil možete dodati malu količinu muškatnog oraščića ili cimeta.
Ako vam nedostaju listovi za pitu, možete koristiti lisnato tijesto ili napraviti vlastitu koru.
BONUS RECEPT:
RAHATLOKUM”. Je dobro poznati turski slatkiš. Samo tri komponente
Lokum, koji se naziva i ratluk, tradicionalna je slastica koja je širom svijeta prepoznata po jedinstvenom žvakaćem okusu i predivnoj slatkoći.
Ova specifična varijanta, kreirana sa svježe iscijeđenim sokom od pomorandže, idealna je za pojedince koji uživaju u voćnim desertima. Njegova priprema je jednostavna, što ga čini idealnom slatkom poslasticom koja će oduševiti vaše goste.
Sljedeće komponente su neophodne:
Osnovni sastojci: 3 šolje (600 ml) sveže ceđenog soka od pomorandže (oko 6 do 8 narandži), 1 šolja (120 g) kukuruznog škroba i 1 šolja (160 g) šećera u granulama.
Na kraju: kokosove ljuspice (za premazivanje).
Da biste napravili sok od narandže, sakupite sok od svježih narandži i iscijedite ga dok ne dobijete ukupno 3 šoljice (600 ml). Nakon toga, iscijedite sok iz voća, uklanjajući celulozu ili sjemenke, to će osigurati konzistentan okus.
Pomiješajte komponente: U velikom loncu sa svježe iscijeđenom narandžom, kukuruznim škrobom i šećerom potrebna je po 1 šolja svake. Pjenjačom umiješajte smjesu u smjesu, pazeći da se skrob i šećer potpuno razdvoje.
Pripremite smjesu: Smanjite temperaturu i miješajte lonac lopaticom oko 25 minuta. Tokom ovog perioda, smesa će se povećati u gustoći i početi da se odvaja od zidova posude.
Najvažniji savjet je napraviti smjesu na niskoj temperaturi uz stalno miješanje kako bi se spriječilo stvaranje grudica i zajamčila tekstura baršunastog.
Za pripremu vlasca počnite tako što ćete unutrašnjost kvadratne ili pravokutne posude navlažiti vodom kako biste spriječili da se smjesa zalijepi nakon što postane gušća. Nakon toga vruću smjesu prebacite u posudu i lopaticom ostružite površinu.
Ostavite lokumu da dostigne sobnu temperaturu, nakon čega je poklopite i stavite u frižider na minimalno 4 do 5 sati, najbolje preko noći. To će rezultirati optimalnom teksturom.
Priprema za serviranje: Kada smjesa postigne željenu konzistenciju, izvadite je iz hladnjaka. Prođite nožem po dužini lista, izmjestite ga iz tiganja, a zatim ga prebacite na dasku za rezanje.
Kokosovo brašno rasporedite po ravnoj površini. Neprekidno nasjeckajte ljutiku na male pravokutnike, a zatim svaku pojedinu komponentu uvaljajte u ljuspice kokosa kako biste postigli jednoliku prevlaku.
Uživajte i poslužite: Ovaj ukusni premaz za slatkiše idealan je za uparivanje s turskom kafom ili čajem. To je divna poslastica koju će svi cijeniti.
Preporučene kombinacije: Za autentičan ukus, uz tursku kafu ili crni čaj. Alternativno, možete eksperimentirati s upotrebom šećera u prahu umjesto kokosa.
