Napravite ovu izvrsnu tortu od limuna bez potrebe za korištenjem pećnice! Ovaj izvanredan desert bez pečenja skladno spaja živahnu, trpku esenciju svježeg limuna s glatkim slojevima i hrskavom podlogom od kolačića.
Idealan za topla ljetna poslijepodneva ili kada je potreban impresivan desert u kratkom roku, ovaj kolač nudi rezultate pekarske kvalitete uz minimalan napor i optimalan okus.
POTREBNI SASTOJCI:
Što se tiče kreme od limuna:
Sastojci za bazu: Svježi limunov sok od 1 velikog limuna (otprilike 100 ml ili ⅓ šalice plus 1 žlica), voda: 100 ml (ekvivalent ⅓ šalice plus 1 žlica), šećer: 2 žlice (30 grama ili 1 unca), kukuruzni škrob: 1 žlica (15 grama).
Digestivni keksi: 500 grama (1,1 funta), sitno samljeveni
Otopljeni maslac: 120 grama (½ šalice / 4,2 unce)
Za sloj kreme:
Šlag, zaslađen: 400 ml (1⅔ šalice / 13,5 tekućih unci) za dekoraciju:
Šećer u prahu: za posipanje po potrebi. Svježa limunova korica: dodati prema želji.
KAKO SPREMITI BRZI LIMUNOV KOLAČ?
Korak 1: Pripremite kremu od limuna. U malom loncu pomiješajte svježi limunov sok, vodu, šećer i kukuruzni škrob, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprekidno miješanje 3 do 4 minute, ili dok smjesa ne dobije gustu i sjajnu konzistenciju. Kad se zgusne maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 2: Pripremite podlogu za biskvit. Upotrijebite kuhaču za tijesto ili valjak da zdrobite kekse u fine mrvice. Sjedinite zdrobljene kekse s otopljenim maslacem, miješajte dok konzistencija ne bude poput vlažnog pijeska i smjesa se čvrsto zbije.
Korak 3: Oblikujte podlogu Čvrsto utisnite polovicu biskvitne smjese u podlogu kalupa za tortu od 7,5 inča (19 cm). Upotrijebite stražnju stranu žlice kako biste bili sigurni da je sloj ravnomjeran i kompaktan.
Korak 4: Pripremite kremu mućenjem zaslađenog vrhnja za šlag dok ne postignete meke vrhove. Budite oprezni kako biste izbjegli pretjecanje jer to može rezultirati zrnatom teksturom.
Korak 5: Pripremite početni sloj kreme tako da polovicu šlaga ravnomjerno rasporedite po podlozi od keksa, osiguravajući glatki sloj koji obuhvaća cijelu površinu.
Korak 6: Ubacite kremu od limuna. Nježno nanesite ohlađenu kremu od limuna na sloj kreme, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu dok izbjegavate bilo kakvo oštećenje temeljne kreme.
Korak 7: Stavite drugi sloj kreme. Nježno raspodijelite preostalo tučeno vrhnje na sloj kreme od limuna, koristeći lopaticu kako biste postigli glatku i ujednačenu površinu.
Korak 8: Pripremite gornju koru tako da ravnomjerno rasporedite preostalu smjesu od mrvica kolačića preko završnog sloja kreme, lagano pritiskajući kako biste osigurali pravilno prianjanje.
Korak 9: Ohladite i postavite
Kako bi se slojevi složene torte stvrdnuli i olakšali rezanje, ostavite je u hladnjaku minimalno 30 minuta. Za optimalne rezultate preporuča se hlađenje 2 do 3 sata.
Korak 10: Prezentacija Pažljivo odvojite od kalupa za opruge, ako postoji, i pospite šećerom u prahu. Po želji, dodajte ukras od svježe limunove korice. Koristite oštar nož za rezanje, pazite da očistite oštricu između svakog reza kako biste dobili uredne dijelove.
Pojedinosti o pripremi i posluživanju: Vrijeme pripreme: 15 minuta Minimalno vrijeme hlađenja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 45 minuta Porcije: 8-10 kriški Sadržaj kalorija: Otprilike 320 kalorija po kriški Nutritivne vrijednosti: Ovo jelo obiluje vitaminom C koji se dobiva iz svježeg limunova soka, kalcijem iz vrhnja i nudi brzu energiju iz prirodnih šećera. Također uključuje zdrave masnoće iz maslaca i daje antioksidanse kroz spojeve citrusa.
Razlozi za zdravstvene dobrobiti recepta Ovaj kolač od limuna koji se ne peče nudi neočekivane nutritivne prednosti dok ispunjava vašu želju za desertom. Visoke razine vitamina C koje se nalaze u svježem limunovom soku podržavaju imunološku funkciju i sintezu kolagena, dok prirodni spojevi iz citrusa pružaju antioksidativne učinke koji štite stanice od oštećenja.
Sloj kreme dodaje esencijalni kalcij i proteine ključne za održavanje zdravlja kostiju i performansi mišića. Uključujući autentične voćne arome umjesto sintetičkih dodataka, ovaj desert donosi prirodne vitamine i minerale. Tehnika bez pečenja zadržava sadržaj vitamina limunovog soka, koji se može smanjiti kada je izložen visokim temperaturama. Nadalje, digestivni keksi sadrže vlakna i složene ugljikohidrate, potičući održivu energiju.
Iako ovo ostaje poslastica koju treba konzumirati u umjerenim količinama, upotreba svježeg voća i nedostatak umjetnih konzervansa čine ga zdravijom opcijom u usporedbi s brojnim komercijalnim slasticama, osobito kada se u njima uživa kao dio uravnotežene prehrane.
