Zapečeni krumpir i špinat u tepsiji hranjivo je i zadovoljavajuće jelo koje skladno spaja slojeve mekanih kriški krumpira, kremastog špinata i rastopljenog sira u jednoj zdravoj pečenoj ponudi. Ova tepsija idealan je izbor za ugodnu obiteljsku večeru, zajedničko druženje ili čak kao unaprijed pripremljena opcija za užurbane dane.
Ispod zlatne, sirne korice krije se sočan nadjev od mekog krumpira i ukusnog špinata, što ga čini hranjivim i zadovoljavajućim. Kremasta konzistencija, zemljani okus špinata i suptilni začini stvaraju izvrsnu ravnotežu između utješnog jela i zdrave prehrane.
POTREBNI SASTOJCI:
800 grama krumpira, oguljenog i tanko narezanog
250 grama svježeg špinata, temeljito opranog i nasjeckanog
1 srednje veliki luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
200 mililitara vrhnja za kuhanje ili mlijeka
100 grama ribane mozzarelle
50 grama ribanog parmezana
1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
Sol i crni papar, po ukusu
1 žličica sušenog timijana ili talijanskog začinskog bilja
1/2 žličice muškatnog oraščića (po želji)
KAKO SPREMITI KROMPIR SA ŠPINATOM?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C i nanošenjem sloja maslaca ili maslinovog ulja kako biste namastili posudu za pečenje srednje veličine.
Započnite guljenjem krumpira i tankim rezanjem, pazeći da su kriške jednake debljine kako bi se ravnomjerno skuhale. Stavite kriške u lonac sa slanom vodom i kuhajte 5 do 6 minuta, puštajući ih da malo omekšaju, a da ne budu potpuno kuhane. Nakon toga, ocijedite kriške i stavite ih sa strane.
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast. Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak i nastavite kuhati još 30 sekundi ili dok ne pusti mirisnu aromu.
U tavu dodajte nasjeckani špinat i pirjajte dok ne omekša. Začinite smjesu solju, paprom i muškatnim oraščićem. Nakon toga maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U skromnoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje s timijanom zajedno s prstohvatom soli i papra.
Započnite sastavljanje složenca tako da polovicu kriški krumpira stavite na dno posude za pečenje. Nakon toga dodajte smjesu špinata, a zatim obilno pospite mozzarellom i parmezanom. Zatim napravite drugi sloj krumpira na vrhu prije nego što ravnomjerno rasporedite smjesu vrhnja po svim slojevima.
Ravnomjerno rasporedite preostali sir po površini, umiješajte male porcije maslaca, a zatim pokrijte posudu aluminijskom folijom.
Pokrijte posudu i pecite 25 minuta, zatim skinite poklopac i nastavite peći dodatnih 15 do 20 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i ne počne se stvarati mjehurići.
Prije posluživanja ostavite jelo da odstoji 10 minuta kako bi se slojevi stvrdnuli i okusi učinkovito uskladili.
Razlozi za cijeniti ovaj recept Cijenit ćete ovo jelo od pečenog krumpira i špinata zbog njegove skladne mješavine hranjivih, zdravih sastojaka i bogate, kremaste teksture koja pruža utješno iskustvo. Odlikuje se izvanrednom svestranošću, jednostavno se priprema i može poslužiti kao glavno jelo ili prilog. Bez obzira pripremate li veliku skupinu ili planirate obroke za tjedan koji je pred nama, ovo složeno jelo pruža izvrsnu kombinaciju snažnog okusa, baršunaste teksture i nutritivnih prednosti.
Podrijetlo i inspiracija iza jela Ovo jelo crpi inspiraciju iz utješnih kulinarskih tradicija Europe, posebno francuskog i talijanskog stila gratina krumpira, koji kombiniraju krumpir s vrhnjem, sirom i povrćem. Dodatak špinata uvodi suvremeni i zdravi element koji poboljšava nutritivni profil, a istovremeno osigurava da jelo ostane zadovoljavajuće i ukusno. Služi kao izvrsna metoda za pretvaranje uobičajenih sastojaka u obrok koji utjelovljuje i rustikalni šarm i eleganciju.
