Ova jednostavna i brza pita, poznata kao ulijevak, idealno je rješenje kada nemate mnogo vremena, a želite pripremiti nešto toplo, domaće i ukusno. Posebnost ovog recepta je u tome što se ne koristi klasično tijesto koje se razvlači, već se sastojci samo umiješaju i smjesa se izlije u pleh. Rezultat je mekana, prozračna pita koja podsjeća na spužvasti kolač, ali ima slani ukus. Odlična je za doručak, laganu večeru ili kao dodatak uz čorbu i salatu.
📝POTREBNI SASTOJCI:
2 jaja
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo
3 pune kašike pšeničnog brašna
3 pune kašike kukuruznog brašna
1 čaša jogurta
So po ukusu
👩🍳 KAKO SPREMITI BRZU ULJEVAK PITU?
U dubljoj posudi umutite jaja sa malo soli, dok se lagano ne zapjene. Ovo je važno kako bi pita bila što mekša i rahlija nakon pečenja.
Zatim dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno povezali u glatku smjesu.
U posebnoj činiji sjedinite pšenično i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo. Suhe sastojke je potrebno dobro izmiješati kako bi se prašak ravnomjerno rasporedio.
Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, stalno miješajući, dok ne dobijete ujednačenu, srednje gustu masu bez grudvica. Smjesa treba da bude glatka i lako razliva.
Pripremljenu smjesu izlijte u prethodno podmazan pleh ili tepsiju, a po potrebi površinu lagano poravnajte kašikom.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C, otprilike 20 do 25 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i ne postane čvrsta na dodir.
Zaključak
Ovaj recept za ulijevak pitu je pravi izbor za sve koji žele brzo, jednostavno i pouzdano jelo. Bez komplikovanih koraka i dugog pripremanja, dobijate mekanu i ukusnu pitu koja se može poslužiti samu ili uz jogurt, kiselo mlijeko i sezonsku salatu. Njena prednost je i u tome što se lako može obogatiti dodatkom sira, povrća ili suhomesnatih proizvoda, pa se može prilagoditi svakom ukusu. Upravo zbog toga, ovaj recept je savršen za svaki dan i za svaku priliku kada vam treba nešto domaće i zasitno.
BONUS RECEPT:
MAKEDONSKI PRELIVENI POSNI KOLAČ SA GRIZOM
Ovaj kolač spada u onu grupu recepata koji su jednostavni za pripremu, a rezultat je bogat, mirisan i izuzetno sočan desert. Pravi se bez jaja i mlijeka, a zahvaljujući grizu, orasima i suvom grožđu dobija pun ukus i lijepu strukturu. Posebnu čar mu daje sirup kojim se preliva nakon pečenja, jer mu daje sočnost i produžava svježinu. Idealan je za posluženje uz kafu ili čaj, ali i kao kolač koji može da stoji nekoliko dana bez gubitka kvaliteta.
## 📝 Sastojci
### Tijesto:
* 5 šoljica kisele vode
* 5 šoljica brašna
* 3 šoljice ulja
* 3 šoljice pšeničnog griza
* 1 kašičica cimeta
* 100 g sjeckanog suvog grožđa
* 100 g sjeckanih oraha
* 1 pakovanje praška za pecivo
### Sirup:
* 250 g šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* 2,5 dl vode
### Za posipanje (opciono):
* 50 g sjeckanih oraha
**Napomena:** 1 šoljica = 150 ml
## 👩🍳 Priprema
U većoj vangli prvo prosijte brašno, zatim mu dodajte prašak za pecivo i cimet. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Nakon toga dodajte griz, sjeckano suvo grožđe i krupnije sjeckane orahe, pa ponovo sve izmiješajte da se suhi sastojci povežu.
U sredini smjese napravite udubljenje i u njega sipajte kiselu vodu i ulje. Smjesu miješajte žicom za mućenje ili mikserom kratko i umjereno, samo dok ne dobijete ujednačenu masu bez grudvica. Nije potrebno dugo miksati, jer je dovoljno da se sastojci sjedine.
Rernu zagrijte na 180°C. Pleh dimenzija približno 25×35 cm obložite papirom za pečenje i u njega izlijte pripremljenu smjesu. Po želji, površinu možete posuti dodatnim sjeckanim orasima radi dekoracije i dodatne arome.
Kolač pecite 35 do 40 minuta, a pred kraj pečenja provjerite čačkalicom da li je pečen iznutra. Kada se ispeče, ostavite ga u plehu da se blago prohladi, a zatim ga isijecite na kocke, štanglice ili trouglove – prema želji.
## 🍯 Priprema sirupa
U manjoj šerpi sjedinite šećer, vanilin šećer i vodu. Stavite na šporet i pustite da provri, pa kuvajte još oko 3 do 4 minuta. Sirup treba da bude vruć kada se preliva.
Vruć sirup pažljivo prelijte preko prohlađenog kolača, ravnomjerno po cijeloj površini. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok potpuno ne upije sirup.
## 💡 Savjeti za najbolji ukus
* Kolač je najukusniji kada odstoji nekoliko sati, a idealno je da prenoći, jer tada postaje maksimalno sočan.
* Za jaču aromu možete dodati malo više cimeta ili prstohvat mljevenog karanfilića.
* Suvo grožđe možete prethodno kratko potopiti u toplu vodu, pa ocijediti – biće mekše i sočnije u kolaču.
**Zaključak**
Ovaj sirupasti kolač sa grizom, orasima i suvim grožđem savršen je izbor kada želite nešto jednostavno, a bogato ukusom. Lako se priprema, ne zahtijeva skupe sastojke i idealan je za porodična okupljanja ili iznenadne goste. Zahvaljujući sirupu, ostaje mekan i sočan danima, pa je odličan i za pripremu unaprijed. Jednom kada ga probate, sigurno će postati stalni gost na vašoj trpezi.
