Ova jednostavna i brza pita, poznata kao ulijevak, idealno je rješenje kada nemate mnogo vremena, a želite pripremiti nešto toplo, domaće i ukusno. Posebnost ovog recepta je u tome što se ne koristi klasično tijesto koje se razvlači, već se sastojci samo umiješaju i smjesa se izlije u pleh. Rezultat je mekana, prozračna pita koja podsjeća na spužvasti kolač, ali ima slani ukus. Odlična je za doručak, laganu večeru ili kao dodatak uz čorbu i salatu.
📝POTREBNI SASTOJCI:
2 jaja
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo
3 pune kašike pšeničnog brašna
3 pune kašike kukuruznog brašna
1 čaša jogurta
So po ukusu
👩🍳 KAKO SPREMITI BRZU ULJEVAK PITU?
U dubljoj posudi umutite jaja sa malo soli, dok se lagano ne zapjene. Ovo je važno kako bi pita bila što mekša i rahlija nakon pečenja.
Zatim dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno povezali u glatku smjesu.
U posebnoj činiji sjedinite pšenično i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo. Suhe sastojke je potrebno dobro izmiješati kako bi se prašak ravnomjerno rasporedio.
Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, stalno miješajući, dok ne dobijete ujednačenu, srednje gustu masu bez grudvica. Smjesa treba da bude glatka i lako razliva.
Pripremljenu smjesu izlijte u prethodno podmazan pleh ili tepsiju, a po potrebi površinu lagano poravnajte kašikom.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C, otprilike 20 do 25 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i ne postane čvrsta na dodir.
Zaključak
Ovaj recept za ulijevak pitu je pravi izbor za sve koji žele brzo, jednostavno i pouzdano jelo. Bez komplikovanih koraka i dugog pripremanja, dobijate mekanu i ukusnu pitu koja se može poslužiti samu ili uz jogurt, kiselo mlijeko i sezonsku salatu. Njena prednost je i u tome što se lako može obogatiti dodatkom sira, povrća ili suhomesnatih proizvoda, pa se može prilagoditi svakom ukusu. Upravo zbog toga, ovaj recept je savršen za svaki dan i za svaku priliku kada vam treba nešto domaće i zasitno.
