Ovaj lagani kolač sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem idealan je izbor kada želite nešto slatko, a istovremeno nježno i osvježavajuće. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva mnogo sastojaka, a rezultat je mekana i prozračna tekstura koja se savršeno slaže uz kafu ili kao lagani desert nakon ručka.
Sastojci za biskvit:
4 jaja na sobnoj temperaturi, 3 kašike šećera u prahu za smjesu, 1 kašika šećera u prahu za voće, 3 kašike gustina, prstohvat soli, kašičica ekstrakta vanilije, 400 g grčkog jogurta, šolja zamrznutog bobičastog voća i dodatna kašika gustina za voće.
Potrebni su i kalup promjera oko 20 cm, papir za pečenje te mikser ili ručna žica.
Priprema:
Najprije zagrijte rernu na 170°C i obložite kalup papirom za pečenje kako se kolač ne bi lijepio. U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom u prahu i prstohvatom soli dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i lagana. Dodajte ekstrakt vanilije kako biste dobili blagu aromu.
U drugoj posudi pomiješajte gustin i grčki jogurt dok ne dobijete glatku kremastu masu bez grudvica. Tu smjesu lagano umiješajte u umućena jaja, vodeći računa da ne izgubite prozračnost. Zamrznuto bobičasto voće posebno pomiješajte sa šećerom u prahu i gustinom – ovaj korak pomaže da voće ostane ravnomjerno raspoređeno u biskvitu i da ne potone na dno tokom pečenja.
Pažljivo sjedinite voće sa osnovnom smjesom i izlijte sve u pripremljeni kalup. Poravnajte površinu i pecite oko 40 do 45 minuta, dok kolač ne dobije blago zlatnu boju i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja isključite rernu, lagano odškrinite vrata i ostavite kolač unutra još pola sata kako bi se postepeno hladio i zadržao lijepu strukturu. Zatim ga izvadite i pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada se ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa, prebacite na tanjir za serviranje i po želji ukrasite šećerom u prahu ili dodatnim svježim voćem.
Zaključak:
Ovaj kolač je savršen primjer kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka može dobiti lagan i ukusan desert. Spoj jogurta i bobičastog voća daje mu svježinu, dok način pripreme osigurava mekanu i prozračnu teksturu. Idealan je za svakodnevne trenutke uživanja, ali i kada želite poslužiti nešto domaće i elegantno bez previše komplikacija u kuhinji.
BONUS RECEPT:
NEĆETE VJEROVATI KOLIKO JE LAKO NAPRAVITI OVE PRAZNIČNE KUGLICE! moji izbirljivci ih ZACAS pojedu, a savršena su praznična poslastica za svako druženje
Ako tražite slatki desert koji izgleda posebno, a pritom se priprema od jednostavnih sastojaka, ove čokoladne kuglice su savršen izbor. Mekana čokoladna podloga, kremasti lješnjak u sredini i hrskavi čokoladni preliv čine ih idealnim kolačem za praznike, rođendane ili druženja uz kafu. Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda kao iz poslastičarnice.
Sastojci
Za pripremu će vam biti potrebno: 1 veće jaje, 80 g šećera, 70 g otopljenog maslaca, 80 ml mlijeka, 150 g glatkog brašna, 20 g nezaslađenog kakaa, 1 kašičica praška za pecivo, 80 g kreme od lješnjaka, 200 g mliječne čokolade i šarene mrvice po želji.
Priprema
U većoj zdjeli prvo umutite jaje, šećer i otopljeni maslac dok smjesa ne postane glatka. Zatim dodajte mlijeko i kratko promiješajte. Suhe sastojke — brašno, kakao i prašak za pecivo — prosijte pa ih postepeno umiješajte kako biste dobili jednolično tijesto bez grudvica. Smjesu rasporedite u kalupe u obliku polulopte i pecite oko 25 minuta na 180°C.
Kada se ispečene polulopte malo ohlade, poravnajte njihove vrhove kako bi bile pravilnog oblika. Na jednu polovinu stavite malo kreme od lješnjaka, pa spojite dvije polulopte u kuglu. Tako formirane kuglice stavite u kalupe za muffine i kratko ih zamrznite kako bi zadržale oblik. U međuvremenu otopite mliječnu čokoladu, pa svaku kuglicu pažljivo umočite i u potpunosti obložite čokoladnim slojem. Odložite ih na papir za pečenje i odmah pospite šarenim mrvicama.
Na kraju, kada se čokolada stegne, dobit ćete predivne čokoladne kuglice koje spajaju bogat okus kakaa i nježnu aromu lješnjaka. Poslužite ih uz topli napitak ili ih zapakujte kao slatki poklon — sigurno će oduševiti svakoga ko ih proba.
