UVOD:
Ova torta s Petibör keksima je jednostavan, a ipak impresivan desert koji će osvojiti svakoga svojom kremastom teksturom i bogatim čokoladnim ganašom. Nema pečenja, a svaki sloj keksa natopljen kafu savršeno upija kremu, stvarajući harmoniju okusa. Idealna je za porodične proslave, prijateljska druženja ili kad jednostavno želite sebi priuštiti nešto slatko i posebno.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebna su tri pakovanja Petibor keksa, jedna šolja mleka, jedna kašičica Neskafe kafe i jedna kašičica šećera (alternativno, mogu se kombinovati sve tri kašičice Neskafe kafe).
Krema za tortu:
Jedan litar mleka, tri kašike skroba, tri kašike brašna, jedna šolja šećera i jedna kesica vanile.
Kada se procesi kuvanja i hlađenja završe, dodajte malo više od ½ šolje mleka zajedno sa jednim kesicom praškastog šlaga.
Za ganaš će vam biti potrebno jedno pakovanje tečnog šlaga, jedno pakovanje mlečne čokolade i jedna kašičica kakao praha. Alternativno, možete se odlučiti da pripremite i koristite jedno pakovanje čokoladnog sosa, ako želite.
KAKO PRIPREMITI BRZU KEKS TORTU?
Da biste pripremili krem, pomešajte sve sastojke, osim samog krema, u šerpi i dovedite smesu do ključanja. Kada se skuva, pokrijte površinu plastičnom kesom, vodeći računa da bude u kontaktu sa smesom, i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja, dodajte umućeni šlag u prahu i izblendajte mikserom.
Da biste postigli željenu konzistenciju, možete dodati do pola šolje mleka uz mućenje, u zavisnosti od gustine krema.
Da biste pripremili ganaš, počnite tako što ćete sipati kremu u odgovarajuću posudu. Nakon zagrevanja kreme, dodajte čokoladu i kakao prah, mešajući dok se čokolada potpuno ne otopi. Kada se čokolada potpuno otopi, ostavite smesu sa strane, povremeno mešajući da biste izbegli stvaranje kore.
Počnite pripremom Neskafea. Zatim, potopite kekse u kafu i stavite ih na odgovarajući poslužavnik za serviranje. Nanesite sloj kreme preko keksa. Nakon toga, umočite drugi set keksa u kafu i poređajte ih preko prvog sloja. Premažite polovinu preostale kreme preko ovog sloja.
Nakon slaganja poslednjeg sloja keksa, dodajte ostatak kreme preko njega. U zavisnosti od raspoloživih sastojaka, možete napraviti do četiri sloja. U mojoj pripremi, koristila sam četiri sloja keksa praćena četiri sloja kreme. Ostavite tortu da odstoji nekoliko sati u ovom stanju. Na kraju, prelijte ganaš preko torte i uverite se da je dobro prekrivena. Isecite i poslužite. Prijatno!
Zaključak
Nakon što se slojevi kreme i keksa sjedine i torta odstoji, dobijamo raskošnu poslasticu koja mami pogled i oduševljava okusom. Ganaš na vrhu dodatno pojačava čokoladnu notu i daje savršenu završnicu. Jednostavna za pripremu, a savršena za svaku priliku – ova torta je pravi dokaz da najbolji deserti često ne zahtijevaju komplikovane tehnike, već samo ljubav i pažnju pri sastavljanju.
