Ako voliš miris svježe pečenog peciva koji ispuni cijelu kuću, ovo je recept koji ćeš obožavati. Mekano, slojevito i mirisno, ovo puter pecivo se topi u ustima i savršeno je za doručak, uz supu ili kao slani zalogaj uz čaj.
Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao da je iz pekare — zlatno, mekano i neodoljivo. Tajna je u puteru koji se između slojeva tijesta pretvara u savršenu, lisnatu teksturu. Jednom kad ga probaš, postat će redovan gost na tvojoj trpezi!
POTREBNI SASTOJCI:
Dvije šalice vode (400 mililitara), pola paketića kvasca (5 grama), 70 grama maslaca, dvije žlice šećera, jedna žličica soli i pet šalica brašna.
Za podmazivanje tijesta koristite 100 grama maslaca.
Za pripremu preljeva pomiješajte 1 žumanjak sa 1 žlicom mlijeka.
KAKO PRIPREMITI UKUSNO SPIRALNO PECIVO?
Pomiješajte sve sastojke za tijesto da dobijete mekanu smjesu koja se ne lijepi. Kada sjedinite, podijelite tijesto na 16 jednakih dijelova, svaki oblikujte u kuglu i ostavite ih da odstoje 10 minuta.
Nakon odmora razvaljajte tijesto po dužini i stavite dva dijela poprečno jedan na drugi. Nanesite omekšali maslac, zatim preklopite kako je prikazano u videu i ostavite u hladnjaku 20 minuta. Nakon toga ohlađeno tijesto razvaljajte u pravokutni oblik, zarolajte, malo razvucite, preklopite i oblikujte. Ostavite da odstoji dodatnih 20 minuta na limu za pečenje.
Na kraju premazati površinu smjesom žumanjaka i mlijeka prije pečenja u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
