Bez obzira volite li ga na komade ili nasjeckanog, kiseli kupus nezaobilazan je zimski obrok.
Evo recepta za pripremu kiselog kupusa na ruski način.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Kupus: 2-3 kg za jednu staklenku od 3 litre Mrkva: 2 komada Sol: 4 žlice sjemenki komorača Listovi lovora: 2 komada Papar: po ukusu
KAKO PRIPREMITI KISALI KUPUS?
Kupus i mrkvu operite, narendajte kao za salatu i dobro sjedinite. Po želji možete dodati lovorov list, sjemenke komorača i papar, pa sve još jednom izmiksati.
Mješavinu povrća i začina koju ste napravili ulijte u staklenku.
Započnite dodavanjem 2 litre hladne vode u odgovarajuću staklenu posudu. Zatim u vodu umiješajte 4 žlice soli (po želji može i šećera). Dobro promiješajte dok se sol potpuno ne otopi, a zatim smjesu prelijte preko kupusa, pazeći da sav kupus bude potopljen u tekućini.
Pokrijte spremnik i pritisnite ga nekim predmetom, kao što je staklenka napunjena vodom. Sljedećeg dana upotrijebite lemilo kako biste napravili rupe, dopuštajući plinovima da izađu i sprječavaju da okus postane gorak.
Do trećeg dana kupus će početi fermentirati, a proizvodnja plinova će prestati.
BONUS:
Brz i jednostavan recept za tortu s maslacem i čokoladom—pripremite tortu za samo 5 minuta! Savršen za izradu kod kuće!
Prepustite se ovom bogatom i raskošnom kolaču s maslacem od kikirikija, savršenom za proslave ili kao slatka poslastica za uživanje s obitelji i prijateljima. Kolač ima duboku, orašastu esenciju maslaca od kikirikija u kombinaciji s nježnim, puterastim mrvicama, a sve je završeno prekrasnom slatkom glazurom od maslaca od kikirikija i bijele čokolade.
Ova torta, ukrašena čokoladnim posipima za dodatnu teksturu i prožeta daškom esencije badema, vizualno je upečatljiva i iznimno ukusna. Jednostavna priprema osigurava izvanredan rezultat, prikazujući divnu mješavinu okusa uz privlačnu prezentaciju.
POTREBNI SASTOJCI:
Za desert su vam potrebni sljedeći sastojci: 3 jaja, 150 g (¾ šalice) šećera, 150 g (⅔ šalice) otopljenog maslaca, 175 g (1 šalica plus 3 žlice) višenamjenskog brašna, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice esencije badema (po želji), 3 žlice običnog jogurta, 50 g (¼ šalice) maslaca od kikirikija i čokoladni posip za preljev po ukusu.
100 grama bijele čokolade, 1 do 2 žlice mlijeka i 2 žlice maslaca od kikirikija.
Koji je postupak za izradu kolača s maslacem?
Započnite postavljanjem temperature pećnice na 170°C. Zatim uzmite tepsiju 21x11x6 cm (2 lb) i namastite je, a zatim obložite.
Započnite tučenjem jaja i šećera u velikoj zdjeli dok smjesa ne postane kremasta, što bi trebalo trajati oko 3 minute. Zatim umiješajte otopljeni maslac i nastavite miješati još jednu minutu dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Postupno dodajte glatko brašno i prašak za pecivo u smjesu, lagano miješajte dok se potpuno ne sjedine. Zatim u tijesto dodajte obični jogurt i maslac od kikirikija i dobro izmiješajte.
Nakon što ste dodali ekstrakt vanilije i esenciju badema (po želji), pažljivo umiješajte komadiće čokolade. Nastavite s pečenjem kolača:
Smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju i špatulom poravnajte površinu. Zatim ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 45 do 55 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi u kalupu nekoliko minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Zatim se pripremite za izradu maslaca od kikirikija:
U posudi koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu pomiješajte bijelu čokoladu s mlijekom. Stavite smjesu u mikrovalnu na 30 sekundi, zatim miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte maslac od kikirikija u otopljenu čokoladnu smjesu i temeljito promiješajte dok se potpuno ne sjedini. Nastavite s ukrašavanjem torte:
Nakon što se kolač ohladi, prelijte ga maslacem od kikirikija, pustite da teče niz stranice. Ostavite da kratko odstoji prije posluživanja.
Predložene metode prezentacije:
Popratite kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom. Da biste poboljšali teksturu, dodajte još čokolade ili po vrhu pospite mljeveni kikiriki kao ukras.
