Donosimo vam najsavršenije i možda najjednostavnije recepte za ukusna jela.
POTREBNI SASTOJCI:
Lisnato testo (1 pakovanje smrznuto – 500g ili 2 pakovanja sveže)
10 jaja
1,5 litara mlijeka
150 grama. gustina
350 – 400 g šećera
30g. vanilin šećer ili 2 kašike arome vanilije
30g. Želatin (1 šolja vode)
Ako volite malo limunove korice
KAKO SE SPREMA?
Prvo ćemo ispeći lisnato tijesto, možete koristiti smrznuto tijesto ili svježe tijesto po želji, pecite oko 10 minuta. Jedan komad kore ispečemo, a drugi isečemo na jednake kockice.
Zatim prelazimo na pripremu fila. Prokuvamo skoro svo mleko i istovremeno odvojimo žumanca od belanaca 10 jaja. Žumancima dodajte šećer, vanilin šećer, gustin i preostalo mlijeko i mutite dok ne nestanu grudvice. U drugoj posudi pomiješajte želatin sa vodom i ostavite da želatin nabubri oko 10 minuta.
Kada mlijeko provri, pomiješamo ga sa smjesom napravljenom od žumanaca i stalno mešamo na šporetu dok se ne zgusne. Sada umiješamo fil sa gustoćom i ostavimo da se ohladi oko 15 minuta.
Nakon toga nastavljamo da mutimo belanca dok ne postanu čvrst sneg, pa sve izmiksamo, izlijemo na dno, na vrh stavimo kockice isečene od kore i ostavimo u frižideru preko noći.
