Kao strastveni pekar i obožavatelj slastica, uzbuđen sam što mogu predstaviti svoj recept za petominutnu tortu od voća i orašastih plodova. Ova divna poslastica predstavlja suvremenu interpretaciju klasične voćne torte, postižući idealnu harmoniju slatkih i orašastih okusa u znatno kraćem vremenu.
U početku motiviran potrebom za brzim, ali impresivnim desertom koji će zadovoljiti neočekivane posjetitelje, ovaj se recept razvio u oslonac u mom kulinarskom repertoaru i cijenjen favorit među mojim prijateljima i obitelji.
Elegancija ovog kolača nalazi se u njegovoj jednostavnosti i prilagodljivosti. Mješavina suhog voća i orašastih plodova doprinosi ne samo divnoj teksturi, već nudi i nutritivne prednosti, čineći ga čistim užitkom. Bilo da tražite brzi doručak, međuobrok ili brzi desert za večernji obrok, ova petominutna torta od voća i orašastih plodova zasigurno će ostaviti trajan dojam.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog jednostavnog kolača potrebni su sljedeći sastojci:
Potrebni su sljedeći sastojci: 1 šalica (150 g) mješavine sušenog voća, uključujući marelice, brusnice i grožđice; 1/2 šalice (50 g) sitno nasjeckanih oraha; 1/4 šalice (30 g) nasjeckanih badema; 1/2 šalice (60 g) višenamjenskog brašna; 1/4 šalice (50 g) granuliranog šećera; 2 velika jaja; 1/4 šalice (60 ml) otopljenog neslanog maslaca; 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije; 1/2 žličice (2,5 g) praška za pecivo; i prstohvat soli.
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČ SA SUHIM VOĆEM?
Počinjem tako da zagrijem pećnicu na temperaturu od 180°C. Ova praksa jamči da pećnica postigne optimalnu razinu topline do trenutka kada se tijesto pripremi.
U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte pomiješano suho voće, nasjeckane orahe, nasjeckane bademe i brašno.
Ovi sastojci se lagano miješaju kako bi se osiguralo da su voće i orašasti plodovi jednolično obloženi brašnom. Ovaj proces služi da se voće i orašasti plodovi ne talože na dnu kolača dok se peče.
U zasebnoj većoj zdjeli snažno miksajte jaja i šećer dok se dobro ne izmiješaju i ne počnu lagano pjeniti. Ovaj proces obično zahtijeva otprilike jednu minutu intenzivnog mućenja.
Nakon toga u smjesu od jaja umiješam otopljeni maslac, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Ovi sastojci se zatim miješaju dok se potpuno ne sjedine, što rezultira glatkom i tekućom smjesom.
Sljedeća bitna faza uključuje spajanje mokre i suhe komponente. Pažljivo umiješam smjesu voća i orašastih plodova u mokre sastojke, koristeći za to lopaticu ili drvenu žlicu. Smjesa se lagano vrti dok se svi suhi sastojci dovoljno ne navlaže. Od vitalne je važnosti izbjeći pretjerano miješanje u ovom trenutku jer bi to moglo rezultirati gustim kolačem.
Kada je smjesa pripremljena, izlije se u podmazan okrugli kalup za torte 20cm ili 18x13cm. Paziti da se smjesa ravnomjerno rasporedi po limu.
Lim se stavi u prethodno zagrijanu pećnicu i peče 25 do 30 minuta. Važno je napomenuti da se točno vrijeme pečenja može razlikovati ovisno o specifičnim karakteristikama vaše pećnice; stoga počinjem provjeravati je li gotovo nakon 25 minuta. Kolač se smatra gotovim kada na površini dobije zlatnosmeđu nijansu, a čačkalica zabodena u sredinu bude čista.
Nakon što izvadim kolač iz pećnice, ostavim ga da se ohladi u kalupu oko 10 minuta. Ovaj postupak olakšava stvrdnjavanje kolača i pojednostavljuje njegovo vađenje iz kalupa.
Na kraju tortu stavim na rešetku za hlađenje kako bi se dobro ohladila. Nakon što se potpuno ohladi, nastavljam s rezanjem i posluživanjem. Nutritivne činjenice: Ovaj petominutni kolač od voća i orašastih plodova služi za 8 osoba.
