Tko može odoljeti porciji bogatog, ukusnog sladoleda? Iako je ova divna smrznuta poslastica mnogima draga, pomisao na pripremu domaćeg sladoleda u vlastitoj kuhinji često se čini zastrašujućom bez pomoći aparata za sladoled.
Predstavio sam brojne recepte na svom YouTube kanalu, koje su isprobali milijuni diljem svijeta, dajući izuzetno pozitivne povratne informacije. Danas ću vas s uzbuđenjem voditi kroz proces stvaranja vlastite serije domaćeg sladoleda koristeći samo nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće.
Koja je metoda za proizvodnju sladoleda bez upotrebe aparata za sladoled? Procedura za pravljenje sladoleda kod kuće bez takvog uređaja iznimno je jednostavna i zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka.
U nastavku pogledajte video prilog kako spremiti domaće sladolede bez aparata za sladoled.
BONUS RECEPT:
VOĆNI MILERAM KOLAČ – Topi se u ustima
Nema potrebe za razrađenom pripremom ili nepoznatim sastojcima – samo cenjeni klasik predstavljen u savremenom obliku, sposoban da ulepša svaki sto svojim živim bojama i divnim ukusima, bilo da se radi o svečanim prilikama, nedeljnom obroku ili improvizovanoj žudnji za desertom.
**Potrebni sastojci:**
**Za podlogu:** 250 grama mlevenog keksa i 125 grama putera.
Za pripremu kreme potrebni su sledeći sastojci: 500 mililitara mleka, 2 paketića pudinga od vanile, 180 grama granuilranog šećera, 1 paket vanilin šećera i 800 grama milerama.
**Za voćni sloj (žele)** potrebno je 500 grama smrznutog voća, kao što je mešavina mešanog bobičastog voća.
Sedam kašika šećera (150 ml), četiri kašike vode, dva preliva za torte i dva paketića vanilin šećera.
### Priprema podloge:
Počnite tako što ćete maslac otopiti na laganoj vatri, ostavite da se nakon toga malo ohladi. Kada dostigne odgovarajuću temperaturu, sipajte otopljeni puter u izmrvljeni keks i dobro izmešajte da dobijete jednoličnu i kompaktanu smesu.
Pripremite pravougaoni pleh, veličine približno 36×24 cm, i obložite ga papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite mešavinu keksa i putera po dnu pleha, pazeći da je čvrsto pritisnuta kašikom ili postoljem čaše da bi se postigla ravna površina. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni Celzijusa i pecite 5 minuta, dok podloga malo postane čvrsta.
### Priprema kreme:
U posebnoj posudi pomešati prašak za puding i šećer sa malom količinom hladnog mleka koje je izdvojeno od ukupno 500 ml. Preostalo mleko stavite u šerpu, dodajte vanilin šećer i zagrevajte dok ne dostigne tačku ključanja. Kada mleko provri, u njega ubacite prethodno izmešani puding. Smanjite vatru i nastavite da kuvate uz neprekidno mešanje dok se ne postigne gusta konzistencija pudinga.
U vrući puding ubacite mileram, pazeći da sve komponente dobro promešate. Ovaj proces bi trebalo da da glatku i svilenkastu kremu. Zatim kremu prelijte preko podloge od keksa i spojite sve elemente u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Ostavite smesu da se peče oko 30 minuta. Iako će krema ostati mekana nakon pečenja, potpuno će se stvrdnuti kako se ohladi.
Ostavite da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena pre dodavanja sloja voća.
### Voćni sloj (voćni žele):
Tokom perioda hlađenja kolača treba da počne priprema voćnog prelivа. Počnite tako što ćete smrznuto voće staviti u šerpu, a zatim dodati 7 kašika šećera i 150 ml vode. Pustite da smeša provri. Kada provri, sklonite lonac sa vatre i lagano izgnječite voće viljuškom da dobijete gušću konzistenciju.
U drugoj posudi pomešajte 2 preliva za torte, 2 paketa vanilin šećera i 4 kašike vode. Dobijenu smesu prebacite u voće i vratite sve na šporet. Kuvajte još 2 minuta uz neprekidno mešanje, dok se smesa ne zgusne. Kada se skine sa vatre, ostavite žele da se ohladi 2-3 minuta pre nego što ga ravnomerno prelijete preko ohlađenog krema.
### Završno hlađenje i dekoracija:
Stavite tortu u frižider i ostavite je da se hladi najmanje 2 do 3 sata, mada je poželjno duže da bi svi slojevi bili dobro stegnuti i povezani.
Po želji tortu možete ukrasiti pre serviranja svežim voćem, listićima nane, rendanom belom čokoladom, šlagom ili slatkom pavlakom.
Nisu potrebne nikakve specijalizovane veštine, niti su potrebni skupi sastojci, ali rezultat je desert koji podseća na one koje prave vrhunske poslastičarske ustanove. Ovaj recept je veoma prilagodljiv – slobodno modifikujte voće, uključite mirisne dodatke kao što su cimet ili limunova kora, ili uključite seckane orašaste plodove u smesu.
**Uživajte u svakom zalogaju ovog bogatog, kremastog i voćnog užitka!** 🍰🍓
